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中新网5月28日电 据香港星岛日报报道，香港环保组织地球之友调查发现，香港超级巿场平均每日丢弃百多斤厨余，以全香港四大连锁超巿共600多间分店推算，年丢厨余量有逾3万公吨，相等于2000架双层巴士的重量；当中有三分一更是未过期、尚可食用的食物，包括生果、蔬菜、寿司和肉类。
但团体发现，部分超市故意破坏丢弃的食物包装，加水甚至加入漂白水，令拾荒者无法食用；环团促请超市将厨余捐赠给食物银行，助基层纾困。
地球之友在今年1月至5月期间，抽查分别位于港岛、九龙东和九龙西共五个丢弃超市厨余的垃圾站。结果发现，包括2间惠康?2间百佳和1间华润在内共5间超市，每日平均丢弃厨余量有近135公斤。团体以全香港四大连锁超巿650间分店推算，年弃厨余量高达3.1万公吨，相等于2000架双层巴士的重量。
在抽查的超市弃置厨余中，有三分一是未过期、尚可食用的食物，大部分是生果和蔬菜，有少量肉类和寿司，而离到期日尚有五天的袋装面包，也在丢弃之列；其余则是“不可避免的厨余”，包括果壳和果皮等。
地球之友环境事务主任冯诗丽相信，超市为确保货架“常满”，到晚上仍大量制作寿司；又为保证货品外观“靓仔”，若一棵菜只有一部分略为变黄，也会全棵丢弃，她批评超市行为浪费和“折堕”。冯诗丽又指有垃圾站工人透露，部分超市的职员故意切烂蔬果，又将包装完整且未到期的面包淋水，甚至淋漂白水后才丢弃，避免拾荒者免费获得食物。
地球之友建议超市将厨余捐赠予食物银行，由食物银行上门回收可食用食品，既能减低处理厨余而衍生的费用，又可帮助基层市民；至于过期和腐烂的厨余则可用于堆肥或动物饲料。
另外，冯诗丽批评，现届政府无诚意推行“减废”措施，期望候任特首梁振英上任后实践“消灭厨余”的承诺，推行健全的回收系统，如实行垃圾按量收费和禁止厨余进入堆填区等措施。
环保署表示，会就咨询期所得意见，于今年内向立法会提交未来“减废”路向的建议，并会继续推动减废回收，密切监察香港的废物问题及所需的措施。
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