央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 > 新闻台 > 新闻中心 >

上"油"涨价下游"火上浇油" 厦门餐饮业全线涨价

发布时间:2012年07月26日 13:18 | 进入复兴论坛 | 来源:中国经济网 | 手机看视频


评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1

更多 今日话题

更多 24小时排行榜

  上“油”涨价,下游难免受牵连。作为食用油用油大户的餐饮业,今年面临了多方综合成本上涨的压力。接受采访的厦门餐饮企业纷纷表示,今年油价上涨,简直给餐饮企业“火上浇油”。

  尽管没有推出小炒、炒菜业务,位于莲花五村的一家沙县小吃店还是明显感受到成本上升的压力。该小吃店店主告诉记者,“相对其他小吃店我们的用油较少,加上菜肉、鸡蛋等的价格波动,导致今年整个综合成本上涨了至少20%。”

  “今年一罐炖罐最低卖4元,再涨一轮,估计明年所有的炖罐都不会低于5元。”小吃店店主表示,今年他们不得已对一些品种进行了调价,涨价幅度在20%左右。

  记者采访多家餐饮企业了解到,今年厦门餐饮业几乎全线都在涨价,如某知名连锁餐饮店的一份排骨套餐,之前是38元一份,如今价格已经直逼50元大关,价格涨幅接近40%。

  厦门传统酱油水餐饮店亚尖大排档的负责人林先生表示,“我们原来一件(四桶)元宝牌大豆油的价格在160元左右,今年最高已涨到了220多元。”此外,各种海鲜食材价格的上涨以及人工、店租的成本上涨,让企业只能部分转嫁到菜金上。

  “如果有的菜没有涨价,可能是商家亏本促销的一种手段。”林先生透露,也有一些不良商家,干脆用低品质的海鲜食材作为代替,更有甚者直接用地沟油降低成本。这些不良行为会给整个厦门餐饮业带来负面影响。

热词:

  • 餐饮业
  • 下游
  • 小吃店
  • 餐饮企业
  • 涨价幅度
  • 厦门
  • 全线
  • 鲜食
  • 餐饮店
  • 油价上涨