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“头伏饺子二伏面” 伏天为啥吃面食?

发布时间:2012年07月15日 17:24 | 进入复兴论坛 | 来源:沈阳晚报 | 手机看视频


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  “头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋……”每年入伏,小丽的妈妈都会做些应景儿的面食。小丽虽然吃得高兴,但是心里总有个疑问。“都说这是习俗,你给我讲讲吧,伏天为啥就要吃面食呢?听说今年7月18日就是头伏第一天,这回我提前问问,到时候吃个明白,哈哈!”

  生活处处皆学问,习俗上说什么季节吃什么食物,那肯定也是有原因的。咱们来听听民俗专家齐守诚怎么说吧。“夏至后的第三个庚日就是头伏第一天,第四个庚日就是中伏,立秋以后第一个庚日为末伏。这是采用中国传统的天干地支的方法纪日。三伏天是最热的,容易生病,要注意养生,所以又有‘歇伏’‘洗百病’‘贴伏膘’这样的说法。以前人生活条件差,苦夏胃口不好,入伏的时候正好刚收完麦子,吃饺子就是改善生活了。吃热汤面呢,身上发汗,可以去除体内的潮气和暑气。三伏就已经是秋天了,吃饼和鸡蛋可以补充营养,一方面也是要送走伏天的意思。”

  食疗养生专家赵利仁说,现在物质条件比以前好多了,三伏天咱们还可以再“开点小灶”。“暑困体乏,胃胀不爱吃东西,阴虚生内热,易上火,需要滋阴补气,补气健脾,提高免疫。在做面食时,可以在白面中加入荞麦面,荞麦利五脏,不易上火,另外可以吃薏米、冬瓜、红小豆,这样的食物甘淡利湿,都是三伏天不错的选择。”

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