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唐山餐饮业叫停散装食用油

发布时间:2012年07月02日 04:07 | 进入复兴论坛 | 来源:中工网-工人日报 | 手机看视频


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  本报讯 (通讯员曹瑞云 记者李昱霖)唐山7688家餐饮服务单位正在和散装油说“拜拜”。唐山在全市餐饮服务环节禁用散装食用油的“禁令”,正在让一些食用油经营户和小餐饮门店感受着经营上的压力,却也受到了市民的普遍欢迎。

  唐山市食品药品监督管理局颁布的这条“禁令”,根本目的是为了防止地沟油、不合格食用油进入餐饮业。唐山规定,从6月20日起,全市餐饮服务环节禁止采购、贮存、使用散装食用油。

  记者在采访中了解到,唐山的大中型酒店、饭店一般都使用桶装食用油,禁令的实施对其基本没什么影响。受禁令影响最大的是小餐饮店,经营压力会有所增加。

  据了解,目前唐山有散装食用油经营商户83家,主要集中在农副产品批发市场和农村市场,禁令的出台必定会对这些经营户造成冲击。正如批发市场一家油坊的经营者所说,散装食用油禁令的实施会让其失去一批大客户。

  但唐山的市民对此“禁令”表示极大的支持。他们说,这项规定将会从根本上解决就餐时食用油的安全问题。

  散装食用油在灌装、运输、“裸卖”的销售过程中容易受到污染。而由于散装食用油未经过精炼加工及有效处理,并且所用容器密封性差,容易导致有毒有害物质超标。食用这样的散装油不仅有可能引起肠胃不适,甚至会引发心血管疾病及癌症。

  此外,一些无良商家不顾消费者健康,在散装食用油中掺入其他油以降低成本的行为也屡见不鲜。有的用价格偏低的色拉油和香油精勾兑出“小磨香油”,有的甚至加入地沟油牟利。

  唐山市食药监局有关部门负责人表示,“禁令”的实施为市民在外就餐安全设起了一道防线,从长远看,经营者的压力终会转变为动力。为了保证禁令的有效实施,唐山市食药监局将严肃查处在餐饮服务环节采购、贮存、使用散装食用油的行为,以确保市民的身体健康和饮食安全。

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