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唐山餐饮业禁用散装食用油 小餐饮店影响最大

发布时间:2012年06月21日 09:35 | 进入复兴论坛 | 来源:国际在线专稿   | 手机看视频


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  国际在线消息(驻唐山记者 赵锡臣、张鸥):为了防止地沟油、不合格食用油进入餐饮业,唐山市食品药品监督管理局决定从即日起,全市的餐饮服务环节禁止采购、贮存、使用散装食用油。这意味着唐山市的餐饮业将告别散装油时代。

  记者在采访中了解到,唐山市的大中型酒店、饭店一般都使用桶装食用油,禁令的实施对其基本没什么影响。受禁令影响最大的是小餐饮店。一家小吃店的店主说,十几平方米的小店靠的是薄利多销,以后买食用油的成本增加了,经营压力会有所增加。唐山市食药监局有关部门负责人表示,禁令的实施为市民在外就餐的安全设起了一道防线,从长远看,经营者的压力终会转变为动力。

  据介绍,散装食用油在灌装、运输过程中容易发生污染。由于散装食用油未经过精炼加工及有效处理,并且用来装散装油的容器的密封性差,容易导致有毒有害物质超标。食用这样的散装油不仅有可能会引起肠胃不适,甚至会引发心血管疾病及癌症。为了保证禁令的有效实施,市食药监局将严肃查处在餐饮服务环节采购、贮存、使用散装食用油的行为,以确保市民的身体健康和饮食安全。

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