端午“粽”情满凤城_新闻台

　　端午节临近,伴随粽子飘香,各种与端午节相关的商品、服务已然升温。随着端午节临近,各家连锁饼屋、超市、农贸市场都开始围绕粽子做足文章,龙船、粽叶悉数登场,由于各项成本增加,今年粽子价格上涨一成左右。

　　虽然还有几天就是端午节,市场上早已是粽子飘香。笔者昨日走访市场发现,各大超市陆续开辟粽子专区,各种有关端午节的来历,习俗等宣传海报随处可见。口味上,传统的豆沙、咸肉、蛋黄等风味,肉粽口味走向多样化,老字号品牌新增了菠萝、桃、草莓等果肉馅,有些品牌为了迎合消费者的多种需求,新增了栗子蛋黄肉粽、海参栗子、鲍鱼等馅的粽子。

　　目前,商场超市货架上的粽子已琳琅满目,品种与数量均比往年多,这让消费者多了许多选择的空间。一位喜欢吃粽子的老伯告诉笔者,他已吃了几十年的裹蒸粽、咸肉粽,没想到现在还可以尝到用鲍鱼做的粽子,而且价位不算太高,他一口气便买了10个回去。而超市服务员告诉笔者,今年超市引进的几款新品粽子,有的一天可以出售500个左右。

　　多家超市均表示,虽然今年粽子市场“新人”辈出,但这对老传统的粽子销量没有多大影响,传统粽子一年四季都有卖,许多老顾客早已习惯了这种味道。而新推出来的品种主要是吸引一些喜欢尝新的人,这两者并不冲突。笔者走访市区各大超市,了解到今年粽子的售价不低。利口福两个栗子咸肉粽18元,五芳斋两个鲜肉粽20元。

　　据了解,今年绿豆比去年贵了一倍,糖、糯米、油价格增长约20%,人工成本也涨了17%以上,总体来说,粽子的生产成本已经升了两三成。“是因为我们公司订货早、订量大,加上公司内部消化了一些成本,才可以将涨价幅度压低在成本上升幅度之下”市区一面包店员说。林展云