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正午时分，甘肃省张掖市甘州区小满镇中心学校食堂里人头攒动。每个窗口都摆着一排不锈钢菜盆，穿白大褂、戴口罩的师傅们正麻利地给学生打饭盛菜。九年级学生李宝宝要了葫芦炒肉片、洋芋烧肉、白菜炖粉条和一份饭，食堂师傅从他卡里划走4元钱。
“早上是包子和牛肉面，中午和晚上一般是两荤两素。一天10元钱就够了！”李宝宝告诉记者，现在学校饭菜便宜、味道又好，同学们不再像以前那样喜欢到校外吃了,街上原先有4家餐馆，现在只剩一家。
农村学校食堂为何如此受欢迎？小满镇中心学校校长李春军说，多亏了区里实施的农村学校标准化食堂建设工程，学校不仅建起了能容纳400人就餐的食堂，还配备了消毒柜、削皮机、和面机等标准化灶具，“光这套灶具就花了30万元，以前想也不敢想!”
在甘州区党寨中学、三闸镇中心学校、龙渠乡中心学校，食堂都统一配备了标准化灶具，厨房整洁卫生，餐厅宽敞明亮。甘州区教育局副局长徐增银说，2009年以来，市区先后投资345.3万元，为全区55所农村寄宿制学校配备标准化灶具；投资572.49万元，新建、改扩建食堂4814平方米，彻底结束了农村学校“做饭土灶台，吃饭蹲墙角”的历史。今年，甘州区投资2710万元，改修建16所农村中小学食堂。目前，16个项目已陆续开工，9月底全部投入使用。
除了资金投入和硬件改善，甘州区学校食堂所有食品和原料都实行定点采购，学校与供应商签订质量、卫生安全合同，并索证备案。
(来源:中国教育报)
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