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为加强监管，三亚将在全市海鲜排档推广iPad点菜，加上2000元的安装软件费等费用，商家使用一台iPad成本需6000元。6月起，三亚将对海鲜排档进行信息化监管，菜品超出政府定价电脑将自动报警。(5月21日《南国都市报》)
iPad点菜系统“防君子不防小人”，真正的宰客专家，哪会笨到在官方的系统上留下蛛丝马迹？事实上，被曝光的宰客事件从来就是没发票、没价目单、死无对证的“三无产品”。
信息化点菜系统横空出世，成本压力最终必然要分摊到菜品价格中去，当年兰州拉面限价令之后，牛肉丁的“瘦身之旅”就是前车之鉴。如果因整饬宰客而提高了菜品价格，这对消费市场来说，究竟是幸还是不幸？
宰客事件之所以“群发”，说到底还是营商环境与监管风习的问题。如果海鲜排挡市场不是一个“逆淘汰”的领域，如果严惩态势渗透在日常化的市场监管执法之中，黑化的宰客行为何以胆敢拿自己的饭碗开玩笑？当年，“零投诉”的笑话与敷衍，为排挡乱象勾勒了因缘背景，如今，改变却只从技术装备开始――姑且相信神奇的iPad令三亚餐饮真正“一切皆有可能”，那么，这让那些没有用iPad点菜却依然市场澄明的地方情何以堪呢？宰客成灾原来是没有使用iPad，这个问题或显刻薄，但反思并逆转旅游市场乱象，技术手段终究是强弩之末。如果iPad出山，还是拯救不了海鲜市场上的猫腻，乔布斯会不会死不瞑目？
(邓海建）
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