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科学研究首次证实吃糖过多会影响智力

发布时间:2012年05月17日 09:22 | 进入复兴论坛 | 来源:新华网 | 手机看视频


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  美国研究人员在最新一期《生理学杂志》上发表报告说,长期摄入大量糖分不仅有损身体健康,还会导致学习能力和记忆力下降。

  报告说,这是科学研究首次证实吃糖过多会影响智力。

  高糖损脑

  这项实验由美国加利福尼亚大学洛杉矶分校神经外科教授费尔南多 戈麦斯-皮尼利亚主持。研究人员把实验鼠分成两组,连续六个星期用高果糖玉米糖浆溶液代替水喂它们。

  高果糖玉米糖浆是一种常见食品添加剂,用于各类软饮料、调味品、果酱和婴儿食品。

  在喝这种糖浆溶液同时,一组实验鼠补充富含欧米加-3脂肪酸的亚麻籽油和二十二碳六烯酸(DHA),另一组则不补充。

  这些老鼠在实验启动前都接受过同样的迷宫训练,每天两次,连续五天。研究人员在迷宫中放置易辨认的路标,帮助它们认识并记住通往出口的路。

  喝糖水六周后,研究人员把实验鼠重新放入这个迷宫,发现补充DHA的那组老鼠更快找到出口,只喝糖水的那组老鼠则行动缓慢。

  活力降低

  戈麦斯-皮尼利亚在报告中解释说,只喝糖水的实验鼠大脑神经元活力明显降低。

  美国每日科学网站15日援引他的话报道:“它们的脑细胞发出指令困难,从而影响思考和认路能力。”

  研究人员还发现,只喝糖水的实验鼠体内出现“胰岛素抵抗”迹象。机体对胰岛素的敏感性降低、难以促进葡萄糖代谢的状态被称为胰岛素抵抗。

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