品清真美食赏新疆文化—记者提前“探秘”美食藏身处_新闻台

　　新疆网讯（记者郭玲实习生王翠莹报道）第二届中国清真美食文化节暨新疆特色餐饮食品博览会（以下简称“美食节”），将于5月20日在新疆国际会展中心开幕。本报记者提前“探秘”美食藏身处，以方便市民提前制作“美食攻略”。美食节为期三天，从5月20日到5月22日。各色美食和才艺表演，将在新疆国际会展中心的1、2、3号展厅和室外A、B、C展区集中展示。

　　其中，室内1号展厅集中展示来自新疆14个地、州、市的美食，以及180种名品馕。2号展厅是“中国清真美食之都”乌鲁木齐展厅，主要展示乌鲁木齐市各区（县）和各大餐饮企业的美食。3号展厅除了展示国内外知名企业的美食，还将展示以新疆特色餐饮为素材创作的书画摄影作品。特别需要介绍的是“中国清真美食之都”乌鲁木齐展厅，其中心采用塔的造型，取名“亚心塔”。“亚心塔”向周围各区（县）展区扩散，象征着各区（县）紧密团结在市委、市政府周围，为乌鲁木齐的跨越式发展贡献力量。室外A展区是特色餐饮展示区，主要展示特色小吃。室外B展区将设置上海大世界基尼斯之最演示，以及西域三十六国炊饮器皿展示。室外C展区是国家钻级酒家酒店和清洁环保型馕生产加工设备展区。开幕式氛围以“中国味、新疆风”为主题，主席台背景采用“风”的造型。美食节组委会工作人员介绍，这象征着新疆特色餐饮业迎来蓬勃发展的春风。

　　虽然美食节正式开幕是在5月20日，但美食节相关活动5月19日就开始。5月19日，中国烹饪协会将组织“全国清真餐饮业创新、新疆特色餐饮业发展暨中国清真美食之都研讨会”，中国烹饪协会主要领导和国内知名专家，将围绕“培育创新理念、发展特色美食、打造美食之都”的主题进行交流。中国烹饪协会会长苏秋成也将再次参加美食节，他还将获得由乌鲁木齐市人民政府授予的“荣誉市民”称号。