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天山网讯 “第二届中国清真美食文化节”将于5月20日亮相红光山新疆国际会展中心。在本届美食节上，“世界吉尼斯纪录”展示项目将是一大亮点。为了冲击吉尼斯，咱们的参展商也是使尽了浑身解数，早早的就做起了准备工作，咱们一起去看看。
“草原塔巴馕”是哈萨克族人民在传统游牧生活中发明的一种方便快捷的烤制面饼。为了在美食节上一展草原塔巴馕的风采，有人就想制作一个直径2.5米，厚12公分的草原塔巴馕申报大世界吉尼斯记录。要知道如此巨大的馕，可不是一两下就能完成的，这天一大早，他们就做起了试验的准备工作。
天山区苹果之父风情音乐餐厅工作人员海拉特：“今天是我们的第二次试验，主要是要试一下需要多少面粉，火候如何控制，今天将用到8袋面粉来和面。”
烤制塔巴馕还需要特制的器皿——“塔巴”，眼前这个“塔巴”是由1厘米厚的纯钢板定做, 外部尺寸宽2.53米、厚14cm、总钢结构重达三吨，足足花费20多天定制而成。瞧瞧，他们的烤制方法的确很特别，不仅有常见的煤炭，还加入了牛粪和石子。
天山区苹果之父风情音乐餐厅工作人员 海拉特：“加入牛粪和石子都是为了让温度保持恒温状态。”
经过一个多小时的烤制以后，最大的塔巴馕终于新鲜出炉了。不过，这次的试验可没有达到他们的预期效果。
天山区苹果之父风情音乐餐厅工作人员海拉特：“这次试验还是火候控制的不好，火太大了，下次我们要等到煤炭完全烧透以后再进行烤制试验，这样更能保持恒温的状态。”
看来为了美食节上的精彩亮相，参展商确实花了很多心思。虽然试验结果并不理想，不过失败乃成功之母，相信最终的塔巴馕将会在他们的不断实践中完美出炉，亮相本届美食节。我们也预祝他们的试验可以早日成功。
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