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专家发布"抗癌食谱":多吃胡萝卜

发布时间:2012年05月11日 10:35 | 进入复兴论坛 | 来源:人民网    | 手机看视频


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男性进食太快更易患癌症

  据估计,癌症患者有1/3是由于营养因素造成的,饮食对于癌症的形成和防治有着重要的临床意义。

  引起癌症的因素很多,与不良的饮食习惯有关的因素有吸烟、酗酒,长期食用发酵、霉变、含亚硝酸胺的物质;长期食用烟熏、火烤和油炸食品;喜进食过热、过粗、过硬或脂肪过多的食品;因过分偏食致某些营养素长期缺乏,如维生素C、A、E等。

  进食过快也是饮食坏习惯之一,从南京市疾控中心的死因调查中记者发现,男性死于消化道肿瘤的人数远远高于女性。江苏省第二中医院主任中医师郑亮告诉记者,男性的消化道疾病发病率一向要高于女性,这主要与大多数男性嗜酒、嗜烟,饮食不规律(不按时吃饭或暴饮暴食)等不良嗜好有关。

  民间的一种说法“男人吃饭如虎,女人吃饭如鼠”,以前很多人认为这是天经地义,但实际上,女人的细嚼慢咽确实有利于消化,而男人的狼吞虎咽非但造成了不雅的吃相,还对身体有很大的伤害。

维生素有抗癌功效

  人类日常食品中,有的具有抗癌性,例如维生素类,就具有一定的抗癌功效。

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