第七届跨采会上海内外巨头空前关注食品安全_新闻台

跨采会上看新鲜

　　这样喜气洋洋的水果，你舍得吃吗？

这座“宝塔”，其实是茶壶吗？

看起来像灯，其实是花盆。

　　新华报业网讯第七届跨国零售集团采购会这两天正在南京举行。昨天的“中国流通业现代化高层咨询圆桌会议”，是本届跨国零售集团采购会上的一项重头戏。商务部、省商务厅人士及海内外流通企业高管参会，并就食品安全、环保可持续发展、国内零售业流通业转型等热点话题发表看法。

　　食品安全，这个民间无比关注的话题，也成为了本届跨采会上采购业巨头的议论主题。

　　以前，进到大卖场超市，手机刷一下商品条码可知商品价格，这就算高科技了。如今，这项技术更多用在食品安全上。刷码不光知道价格，更要知道产地和物流情况。

　　国际零售巨头麦德龙现在已经要求生鲜类产品供应商必须提供“百分百可追溯体系”，产品才能进入。2007年，麦德龙专门成立了麦咨达农业信息咨询公司。作为一个非盈利组织，它的作用是保证农产品从基地、农场、加工、物流到销售符合消费者安全的要求。现在，麦德龙已经要求生鲜类的产品供应商，必须要通过采购商帮助其建立百分百可追溯体系，才能进入超市销售。

　　对于消费者来说，由于麦德龙可追溯的生鲜食品都有一个追溯条码，只要消费者在麦咨达网站上下一个软件到手机上，再进入麦德龙超市时，把手机对着这些食品一刷，就能知道它的产地环境、生产规模、品种用料、物流情况，这样可以更加放心，并根据自己需要选择自己认为更安全的产品。用店里的终端屏，也可以刷码查询，“如果一旦发现问题，也可以立即追溯到哪个环节，召回、销毁问题产品。据介绍，在2020年之前，麦德龙会对五大类商品分步推进可追溯体系。除了生鲜食品外，还有干货、乳制品和其他产品。

　　家乐福也在着力建立食品进场后的“可追溯体系”。未来消费者有望在更多的超市里，手机一刷了解食品安全和质量上的全面信息。

　　麦德龙全球副总裁、中国区总裁何哲伟表示，其实很多年前欧美也存在同样的食品安全问题。同样，现在中国的食品安全问题，是由于非法的食品掺假造假者，有了更多的“高科技武装”，更有“创意”，知道如何调配那些复杂的化学成分。农药或激素都是违法的，但是它们却给食品造假者带来非常高的利润。