挖野菜吃有啥讲究？一天最好也不要超过50克_新闻台

　　家有一老，如有一宝。眼瞅着都快70岁的人了，还天天拎个购物袋，拿着小铁锹去浑河边儿“干活”。看着妈妈每天那架势，家住和平区的张女士是一脸的无奈。“这都好几天了，我都劝不动，每天老太太都弄回一袋子，然后乐颠颠地向我炫耀。”原来，张女士的妈妈每天所谓的“干活”就是挖野菜，什么婆婆丁、苦麻菜、荠菜，都成了她的目标。理所当然，家里的餐桌上每日都多出一盘子野菜。

　　“且不说野菜是否干净，可顿顿吃这，身体能吃得消吗?”看着妈妈每天有滋有味儿地吃野菜蘸酱，张女士一再劝说，生怕妈妈的身体吃出问题，但老人一个劲儿地说这野菜有营养，去火。近几天，张女士发现，自家的小区里也多了很多挖野菜的老人，一打听才知道，这老人吃野菜的方法也是五花八门，有的是蘸酱吃，有的炖菜，有的还做包子馅呢。可这野菜究竟适合老人吃不?一天吃多少好呢?还有啥讲究没?张女士让记者帮打探一下。

　　“这野菜的营养价值高，但首先这选址就应该讲究。”提到挖野菜，食疗养生专家、中药师赵利仁说，若是在小区里挖一些还好些，如果是在河边或者路边，由于河道清淤及汽车尾气等原因，导致野菜受重金属污染，反倒使“绿色食品”变了味儿。所以这头一句要说的，就是建议到郊区去采摘。

　　“如果要食用，可以吃荠菜，如果讲食疗，可以吃婆婆丁，由于苦麻菜寒性大，建议少吃。”赵利仁说，荠菜在江南地区，居民都当蔬菜吃，北方人吃得少一些，由于其微量元素含量高，所以颇受欢迎。而婆婆丁也是一味中药，其性寒凉，可以消炎去火、清湿热。不过因老年人身体偏阴虚，而婆婆丁又燥湿伤阴，去的是实火，对于老年人来说，吃多了往往不能去火反而生火。但对于一些平日爱吃大鱼大肉的年轻人来说，无疑是很好的调理菜，而且婆婆丁还能清肺热、脾胃湿热、膀胱湿热等等。中医还强调，婆婆丁还可以治疗乳腺炎、胃炎及胃溃疡等。西医上也讲婆婆丁有杀菌的功效。

　　不过，尽管婆婆丁有这般疗效，但不宜多吃。即便是年轻人吃，一天最好也不要超过50克，老年人就更要减量，不能每日食用。