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邀上同伴带着孩子下乡
挖鲜嫩野菜 送邻居品尝
本报讯(记者章鸽 通讯员吴莉）“鲜嫩可口的野地米菜，用来包春卷，凉拌，别提有多好吃了，正好用于节后清清肠胃。”昨日傍晚，家住汉阳琴台社区的秦梅兴冲冲地捧着一大塑料袋地菜送给邻居小陈，小陈感激地收下这份带着春天味道的礼物。
秦梅今年40岁，是一位大学教师。她告诉记者，春节期间，她去武昌走亲戚，发现武昌白沙洲江边有好多野地菜。昨日，她趁着休假，就邀上社区里几位嫂子，带着孩子，一起去挖野菜。“半天工夫，我们每人都挖了一大蛇皮袋子，这可是无公害蔬菜。”秦梅告诉记者，她把这些野地菜带回家，只需用开水焯一焯，可以凉拌可以包饺子、春卷，还可以腌成“霉干菜”，都特别香。
据秦梅介绍，野地菜学名“荠菜”，叶片边缘呈锯齿状，大多生长在麦地里。春节过后，正是野地菜最肥美的时候，一把把野地菜嫩得一掐就冒水。在很多“老武汉”眼里，它的味儿比“家地菜”鲜香得多，正是吃地菜春卷的黄金季节。
“还等一个月，就能挖到嫩得像豆芽菜的野篱蒿，野芹菜、马齿苋、婆婆丁、苦菜、枸杞芽，这些野菜我们每年都挖，家里人都很爱吃。”昨日，秦梅告诉记者，野菜生长在野外，没有施过农药，营养丰富、清新爽口，吃得也很放心，“现在约邻居们一起挖野菜，或是挖回来分一些给邻居，也能增进邻里之间的情谊。”
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