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“星级”健康食品大PK:红薯土豆谁是营养王?

发布时间:2012年04月26日 01:21 | 进入复兴论坛 | 来源:人民网 | 手机看视频


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  我们的饭桌上比较多地出现了马铃薯、红薯等 “大块头”,别看这些“大块头”外表不怎么好看,但是它们的营养可是其他蔬菜比不了的。说起薯类食物,最著名的就是土豆和红薯。土豆被称为“最全能的蔬菜”,红薯也是“抗癌第一食物”,到底哪个更营养呢?近日,美国某网站对这两个健康明星做了对比。

  土豆在欧美享有“第二面包”的称号。中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效,可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症。

  红薯是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

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