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在很多消费者的眼中，牛初乳是一种很有营养的东西，价格自然也就贵很多。近几年来，市场上的牛初乳及含牛初乳的商品也很是丰富，添加牛初乳成了不少商品的最大卖点。
然而，记者近日在卫生部官方网站上，看到卫生部办公厅《关于牛初乳产品适用标准问题的复函》中明确提出，“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。”卫生部表示，新规自2012年9月1日起执行，不过此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售。
4月21日，记者走访市内众多婴幼儿用品店发现，含牛初乳的婴幼儿食品不在少数，有奶粉、米粉等，还有纯牛初乳粉。一罐60克牛初乳粉的价格高达478元，而那些含牛初乳配方的奶粉的价格则普遍达到了近300元。
“同一品牌、统一规格的奶粉，含牛初乳的奶粉比一般的奶粉价格高50~100元左右。”位于临海的可爱宝贝婴幼儿用品店的营业员告诉记者，“不少顾客会觉得含牛初乳配方的食品要比一般的食品有营养。甚至还有些妈妈反映，小孩吃了含牛初乳配方的奶粉很少感冒。因此，含牛初乳的婴幼儿食品广受消费者喜欢。”
对于卫生部叫停婴幼儿配方食品中添加牛初乳的消息，这些婴幼儿用品店的工作人员普遍表示不清楚。他们表示，在卖掉店里的含牛初乳食品的库存后，会不进那些含牛初乳的婴幼儿食品。
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牛初乳是指健康奶牛产犊后7日内的乳。卫生部官网上的一份资料称，一般情况下，牛初乳的雌激素水平较高。
对于牛初乳的作用，专家学者们和商家说法不一。但有一点可以肯定的是，为了盈利，目前市面上牛初乳制品的作用被商家夸大了。
专家认为，目前国内牛初乳市场还不规范，对于牛初乳的研究还不够，很多问题还没完全搞清，尤其缺少权威可靠的科学实验。在这种情况下，牛初乳不宜给婴幼儿食用，而且也不应该以牛初乳为原料加工婴儿配方奶粉，因为其中的成分究竟对婴儿有益还是有害尚不清楚。
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