酒行推专业服务普及酒文化_新闻台

了解一些葡萄酒文化，品酒更有情调。

葡萄酒已成为人们聚餐时的美味伴侣。本组图片均为本报采集

　　葡萄酒以其健康的形象俘获了人们的心，如今葡萄酒的身影越来越多地出现在人们的社交场合中，成为聚餐与会友少不了的饮品之一。在品酒的同时，不少消费者也希望懂得一些葡萄酒文化。

　　葡萄酒不适合一满杯一口干

　　吴先生是一位商人，他对记者说，他和身边的朋友平时都喝葡萄酒。虽然喝了很多葡萄酒，但不太了解葡萄酒文化，更不知道如何去品葡萄酒。他和朋友平时喝葡萄酒的方式都很“中式”，虽然用的是高脚杯，但都是一次倒满杯、一口干掉的爽快喝法。“平时我们喝白酒和啤酒都是用这种方式，如果喝葡萄酒不用这样的方式会显得太冷清。”

　　一位企业负责人告诉记者，他到现在还清楚地记得自己用一整杯葡萄酒吓坏外国朋友的事情。他说，那是前几年的事，他去美国出差，在一次聚餐中，不懂葡萄酒文化的他一仰脖喝下了大半杯葡萄酒，让外国朋友惊讶得半天合不拢嘴。提起这件事，这位负责人至今还有点不好意思。但对于葡萄酒文化，他表示目前仍不太清楚。

　　多家酒行配有饮酒区和专业服务员

　　一位葡萄酒销售商表示，一直以来，不少人对葡萄酒都有某些理解误区，如前几年的葡萄酒加雪碧、酸梅，近几年的“拼”葡萄酒等。“现在许多人喝葡萄酒是冲着它的健康来的，但‘拼’葡萄酒不仅不健康，更是一种劣习。”这位销售商表示。

　　如何让消费者了解葡萄酒背后的历史和文化？如何让消费者清楚饮用葡萄酒的正确方式和礼仪？一些葡萄酒销售商开始用各种手段为消费者“补课”。

　　记者在走访多家葡萄酒酒行时了解到，多家酒行都配有饮酒区，在轻柔的音乐中，专业的葡萄酒服务员为消费者提供专业服务，客人在优雅的环境中慢慢品尝着手中的葡萄酒，感受葡萄酒文化所带来的愉悦。在全国都有连锁店的富隆酒窖，则以文化传播的方式向消费传递葡萄酒文化知识。富隆酒窖惠州店负责人告诉记者，他在经营葡萄酒的过程中，发现许多消费者希望获得更多葡萄酒知识，而富隆作为专业的葡萄酒经营者，也有义务为消费者服务。因此，富隆除了为消费者提供图文并茂的专业刊物外，还通过媒体等平台向消费者宣传葡萄酒知识。本报记者田东梅