如何选择安全早餐无名粉店为你支招(组图)_新闻台

　　每天早晨，你的早餐吃什么？这个问题对于大部分长沙人来说，并不难回答。一碗热乎乎的米粉、面包加豆浆或是酸奶、或是长沙街头数不尽的美味小吃……可是，如果问到“你的早餐安全吗？”，脏乱差的就餐环境、餐饮配料的来源、厨房卫生条件等不安全隐患的存在，就很难让人对吃下去的早餐放心了。为此，我们对长沙的餐饮业进行了调查，长沙无名餐饮管理有限公司的负责人向广大市民提出了几点安全就餐建议。

街边小摊安全隐患重重

无名粉店干净优雅的就餐环境

　　应尽力避免在街边小摊就餐

　　传统的长沙早餐，大部分人在街头嗦一碗粉。生意兴隆的街头小店显示了人们对早餐的需求之旺。但是，仔细一看，这些小摊点的卫生状况却不让人放心。记者注意到，许多做好的包子、油条就摆放在路边，与来往的行人和车辆“擦肩而过”；吃饭的桌子上油腻不坎，餐巾纸和筷子放在一起；客人用完的碗，又会给下一批客人继续使用。

　　记者还注意到，像这样的街边小摊并没有食品卫生安全方面的相关证件。当问到这些时，正在吃面的王女士表示：“早上赶时间上班，也就没注意那些了，只要填饱肚子就好。”

　　多选择有正规资质的品牌老店

　　在针对早餐进餐场所进行的问卷调查中，选择“在街头小摊解决”的，占到10%，有近50%的上班族选择“在单位附近的正规餐馆进餐”。这些餐馆包括无名粉店兴等老牌的中低档餐馆。在问及“你对这些老店是否放心”时，大部分人认为“起码会比普通的餐馆安全”。

　　长沙的中小餐饮企业竞争激烈，服务质量良莠不齐。但是如无名粉店这些有几十年品牌历史的老店，在卫生和服务方面较为正规。同时，无名粉店精心打造的“阳光厨房”更是将安全放在了首位，广大顾客可来店体验。

　　从食材源头保证用餐安全

　　长沙人向来以爱吃米粉著称，以米粉为主食的餐厅也很多。近期曝出的黑心米粉等食品问题，让人对能否吃上放心的米粉很是担忧。无名粉店此次进行全面升级，在原料方面采取统一的原料配送，无论直营店还是加盟店，都从正规的渠道进货，保证了米粉的质量。在汤料的配制上，全部采用传统配方手工配制。