　　据中国之声《央广新闻》报道，河南郑州组建的官方收油队在收集餐厨垃圾时屡遭饭店集体抵制，而与此形成鲜明对比的是，当地私人收油车却生意红火、恣意收购。餐厨垃圾正规回收利用的出路何在？郑州大学的教授就建议，政府在加强监管外一定要给予饭店适当的补贴，以便让正规的收油队能在拿走油的同时也给予饭店一定的好处。（据3月26日央广网）

　　“正规军”打不过“游击队”，除了“谁给的钱我就给谁”的“现实”心理因素，更有“管你收油正规不正规，收了油具体干啥我不关心”的责任落寞意识，人的“现实”心理可以通过补贴奖励的方式满足，但这种“事不关己，高高挂起”的责任落寞意识就需要惩治的力量。

　　“正规军”干不过“游击队”让人窝火，但在市场的经济利益导向中这是必须理性面对的现实。商业是追求利润最大化的，餐厨垃圾是有经济价值的，“正规军”以零成本的姿态回收有些“情何以堪”，“又要马儿好，又要马儿不吃草”便宜事能是“天上掉馅饼”吗？市场就要采取市场的手段，有关部门要舍得“出血”，对饭店给予适当补偿，对积极的饭店业主要加大奖励力度，从税收、优惠政策、评奖评优等方面让积极者得到实惠。既要给“利益”又要给“面子”。

　　恩格斯曾经强调要注意把握“典型环境中的典型人物”，这里的典型自然包括反面典型和正面典型，在典型教育中，反面典型有强烈的警示震慑作用，正面典型则有强烈的示范引导作用，正反两面典型教育是相辅相成的，缺一不可。回收餐厨垃圾同样如此，需要奖励的激励，也需要惩戒的压力。严格执法，对违规处理地沟油的饭店处以高额罚款，以惩戒力树立饭店业主的责任意识，饭店没有随意处置地沟油的权利，只有接受合理处理的义务。同时，要加大对私人收油队的查处力度，摧毁产业链条，并与饭店实行连带责任，让饭店不敢卖，私人不敢收。

　　地沟油屡剿不尽令人可恨，“正规军”干不过“游击队”令人可悲可叹，但叹息过后，我们更应该深思出路在哪，无非就是既要“合理公道”又要“人人有责”，既要“奖”的力量又需要“惩”的力量。