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针对郑州一些小作坊大量使用地沟油的乱象，郑州市某取得服务许可证的城市生活垃圾收集、运输单位组建了一支回收地沟油的“正规军”，但却遭到了饭店的集体抵制，而无证的私人收油队却能恣意收购。“反正都是给，谁给钱我就给谁。”某饭店老板说。(3月25日《工人日报》）
统一制服、手持工作证，划定收集范围，组织“正规军”收购“地沟油”是个不错的主意，可以防止“游击队”乱收滥用，可是被收购者就是不买“正规军”的账，进行集体抵制，这“正规军”有何用？
餐厨垃圾在人家手上，自己的垃圾给谁是人家的自由，就象废纸、废塑料、废铜烂铁一样，愿卖给谁就卖给谁，谁也不能动粗来硬的强收购。餐馆老板偏爱卖给游击队是因为：私人上门付费收泔水还负责每天把后厨打扫干净，而正规军却“一毛不拔”，有那个会心甘情愿无偿白给“正规军”。
再说，餐厨垃圾用得好，可以变废为宝，生产生物柴油等；用的不好，成有害的食用油；在此餐厨垃圾只能说是中性，问题是看谁去利用，如同将废纸出卖一样，卖给谁都一样，至于废纸是用作餐巾纸还是用作办公用纸，与出卖人无关。即使“正规军”收购餐厨垃圾遭到抵制，也不可能说其是为了提供生产“地沟油”原料。
调查数据显示，郑州全市的饭店食堂达12000家以上，每年能产生3万吨以上的泔水，而这些后厨垃圾中的95%都被私人买走，甚至由此形成一个以泔水为中心，分工明确的“地沟油”黑色产业链。可见问题之严重。此种严重，暴露出私人收购成重要来源，和地下“地沟油”生产量大。
3万吨以上的泔水养活了多少个“地沟油”加工厂？生产规模有多大？为何这些生产加工窝点能够存在？这不能不说监管的问题，假如监管者能从私人收购入手，顺藤摸瓜，要找出加工点不难，假如将加工窝点一扫而尽，餐厨垃圾还能卖到“每吨3000元到7000元”吗？
因此，组织“正规军”有必要，而正规监管更重要，此种监管不仅是组织队伍收购，更在于严密的防范，出重拳打击，把“根”挖掉，让“游击队”收购没有市场，同时，此种监管不能只是行政命令，还得按市场规律办事，象其它能利用的垃圾一样，给予适当的补贴，如此监管才能到位。
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