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在“田老太”食品有限公司的“车间”内，一名妇女正在包装粉蛋。刘畅摄
随着生活水平的提高，人们在吃的方面更加注重营养和健康，尤其是来自农家的鸡蛋，更是受到消费者的青睐，土鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋、绿色鸡蛋、无公害鸡蛋、山鸡蛋……在各大商场、超市和集贸市场，鸡蛋的品种可谓琳琅满目。这些贴“纯天然、无公害”商标的鸡蛋比一般鸡蛋的价格贵出许多。
这些鸡蛋真的是纯天然吗？近日，中国青年报记者对一些鸡蛋市场进行调查后发现，这些所谓的土鸡蛋大多来自养鸡场，只是贴上一个绿色标签而已。真正农家散养的土鸡蛋因为养殖分散、量小而无法形成集中供应，注册品牌也很困难，所以很难进入市场。
市场上的笨鸡蛋卖的都是包装
“每天一枚笨鸡蛋，强身美容除病患”。这是一条醒目的广告口号，就打在一个鸡蛋外包装箱上。
笨鸡蛋，也叫柴鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋，多指农家散养在山坡或树林里，自由自在刨土觅食，在自然环境下产的蛋。因为这些鸡平时不吃合成饲料，而是吃米、菜、地表昆虫等，所以它们的食料里不会有很多专用鸡饲料所添加的配料，如石粉、激素等。基于以上原因，其蛋清透亮，营养价值颇高，更加受到人们的欢迎。
山东济南市民朱先生买回了一箱笨鸡蛋和一箱草鸡蛋，拿到家里打开一看，都是粉色的鸡蛋。“除了个头比普通的鸡蛋小一些，别的也没有什么区别。”朱先生说。
他仔细观察两箱鸡蛋的产地，笨鸡蛋的产地是山东聊城，草鸡蛋的产地是山东临沂。他再次回到超市，一一打开各种笨鸡蛋的包装，除了包装不一样之外，几乎所有的品牌都是由一种鸡蛋包装而成，那就是粉蛋。
“所有的笨鸡蛋都是由粉蛋包装来的。”严同(化名)一语道破其中的玄机。严同是山东省聊城市茌平县众多的鸡蛋批发商之一，在他看来，市场上的笨鸡蛋卖的都是包装。
严同解释说，所谓粉蛋，就是颜色呈粉色的鸡蛋。一般情况下，鸡在饲养的过程中，头两个月下的蛋，由于个头小，和真正的笨鸡蛋比较相似。
严同向记者透露说，市场上每个粉蛋的价格不到4毛钱。经过包装之后，每个鸡蛋的价格增至7毛钱左右。在他的包装当中，有60枚装的透明塑料手提包装和80枚装的盒装，还包括40枚装的精品包装。
以60枚装的透明包装为例，进入超市的价格是55元每提。“进入超市后，每个鸡蛋在9毛钱以上，也就是说，经过包装，每个鸡蛋增值1倍以上。”严同说。
严同认为，打着笨鸡蛋、柴鸡蛋的旗号出售的，大多卖的都是包装。
实际上，在严同批发的鸡蛋品种当中，还有白皮蛋、红皮蛋，这两种通常被称为商品蛋。这两种鸡蛋在中国青年报记者采访当天，每斤的售价是3.2元。严同说，商品蛋之所以卖不上价格，最主要的原因就是没有像样的包装。
严同透露，由于各地的消费习惯不同，并非所有的笨鸡蛋都是由粉蛋代替。“也有用白皮鸡蛋代替的，青岛就是。”严同说。
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