　　3月7日，农业部副部长、中国饲料工业协会会长高鸿宾针对去年有纯牛奶检出致癌物质黄曲霉素M1超标一事，语出雷人，“你说吃了致癌，它得吃几吨，吃几年才致癌啊？”（3月8日《中国青年报》）

　　面对中国的房价高企，网民对“SOHO中国” 董事长潘石屹发出了多修1潘（1000元）/平方米商品房的调侃。面对社会异象，“一任”、“一侯”、“一马”等计量单位接踵而生。时下，黄曲霉素超标的纯牛奶可以致癌是大家公认的事实，但你能一下吃几吨吗？知道了致癌你还能坚持吃几年吗？所以，适当吃点是不会致癌的！恍惚之间，难道食品安全已进入用“几癌”来计数的时代？

　　美国人著名心理学家亚伯拉罕·马洛斯将人的需要分为五层，其中最基础的就是人生理和安全的需要，即维持人类自身生命的衣食住行和避免危险等基本需要，在此基础上才有友爱和归属的需要，才有尊重的需要和自我实现的需要。俗语说得好，民以食为天，食以安为要。食品作为人最基本的生活所需，若沦落到对人致病甚至致癌以时间、数量来量化，生命长度用“倒计时”来计量，这岂不是社会发展的严重倒退？

　　“黄曲霉素超标”绝不是偶然事件，它是紧随“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”等众多食品安全事故的一个“新变种”而已。近年来爆发的系列食品安全事件，这里面诚然有媒体舆论监督曝光之功，但更重要的却是暴露出了食品安全监管的严重缺失。面对层出不穷的食品安全事故，面对公众媒体长枪短炮的“穷追猛打”，相关部门做的不应该仅是急于澄清，更应该做而必须马上做的是要对此进行深刻反思，要通过完善监管机制体制，想方设法查漏补缺，对食品安全进行更加全面的监管。

　　诚然，相关负责人“你说吃了致癌，它得吃几吨、吃几年才致癌”的言论极可能是一时失语，作为社会公众，大家完全可以一笑了之。但是，社会大众真的“癌”不起，因为大家真的不敢确定自己到底吃了多少致癌物，到底身边还有多少致癌物准备吃？作为专司食品安全的监管部门，公众真的很期盼，期盼能够对食品安全事故拿出零容忍的决心、实施零容忍的举措去履行全方位监管的职责，而不是让媒体少说“逆耳之言”，更不是让民众去“以身试癌”。

　　食品安全无小事，即便是任何一件细小的隐患，都理应得到足够的重视。面对食品安全，老百姓的身体真的“癌”不起，政府的公信力也真的伤不起，计量单位还是不要“几癌”最好。

　　稿源：荆楚网

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