本报讯记者昨日从广东省政府网站获悉，广东省政府刚刚公布了第四批共87项省级非物质文化遗产名录，东莞共有9个项目入选，包括茶山公仔、大岭山的莞香制作、横沥牛墟、道滘镇的七夕节、清溪麒麟舞、道滘镇的麒麟引凤、道滘裹蒸粽制作、白沙油鸭制作技艺、厚街腊肠制作技艺。迄今为止，东莞市的省级非物质文化遗产已经增至29项。

　　道滘镇独中三元

　　此次公布的第四批省级非物质文化遗产名录共计52项，省级非物质文化遗产名录扩展项目名录共计35项。此前，广东省已有省级非遗名录项目305项。

　　本批东莞市共有3项入选省级非物质文化遗产名录，6项入选省级非遗名录扩展项目名录（扩展项目：即前一批或前几批已经是公布的名录项目，而这次不同地区或单位又一次成功申报，那么这次申报的名录项目就叫前面相同名录项目的扩展项目）。其中，茶山公仔入选传统美术类非物质文化遗产，大岭山的莞香制作技艺入选传统技艺类，横沥牛墟入选民俗类非物质文化遗产。入选扩展项目名录的项目，包括清溪麒麟舞、道滘镇的麒麟引凤，道滘裹蒸粽制作技艺，虎门镇、厚街镇的广式腊味制作技艺（白沙油鸭制作技艺、厚街腊肠制作技艺），道滘镇的七夕节（七夕贡案）。

　　据了解，东莞现已形成国家、省、市、镇四级非遗名录体系，其中国家级名录5项，省级29项，市级74项。此次道滘一镇就入选三项，堪称“丰收”。

　　我市已启动保留传统工艺行动

　　此次入选省级“非遗”的项目，不少是东莞人十分熟悉的，如白沙油鸭、厚街腊肠、道滘裹蒸粽。

　　传统厚街腊肠的制作，是将一定比例的肥肉、瘦肉等原料切碎、稍剁后加配料，灌入肠衣中，悬挂暴晒，去掉水分而成干制品。“厚街腊肠短而粗，与广式腊肠有区别。”东莞市非物质文化遗产保护中心负责人许志能说，现在的厚街腊肠为了适应大规模生产，也增加了机械化设备辅助制作，但在整个制作流程和配方上，仍然延续了传统工艺，也保留了东莞人认可的传统口味。

　　许志能介绍，道滘裹蒸粽制作技艺、腊味制作技艺有着广泛的群众基础，很多人都会制作。但为了保留传统工艺，2010年东莞就已经认定了一批传承人，包括一批公认的制作“高手”。

　　茶山有一种特别的公仔，叫做“茶园公仔”，也叫“茶山公仔”。如今，能制作茶山公仔的人并不多。而说起茶山公仔，很多人会想到林暖钦。他是东莞市首批市级非物质文化遗产项目代表传承人，在茶山镇已做了60多年泥公仔。为了让更多人能掌握制作茶山公仔的技艺，林暖钦公开教小徒弟们做公仔，一度被传为佳话。

　　昨日，林暖钦得知茶山公仔入选省级“非遗”名录的消息后格外高兴，他说：“去年的生意也不错，很多人来买公仔。还有外国留学生专门上门来找我，买了茶山公仔带到美国去。”他还说，如今也教小朋友制作公仔，希望把这门技艺传承下去。