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亚心网讯（实习生何超 陈峰摄影报道）“我把土鸡蛋的蛋黄摔在地上,它竟然弹起来了。”2月28日,家住新疆乌鲁木齐市西虹路的80岁老人刘玉贞打进晨报热线反映。
图为2月26日，王先生的母亲将别人送的鸡蛋煮熟后，发现跟以前的鸡蛋有些不同，这些鸡蛋黄的颜色有些发暗红色。王先生本来也不以为然，但是当母亲将鸡蛋黄丢在地上依然能够弹得很高。让王先生怀疑是不是碰到假鸡蛋。
图为2月26日，王先生的母亲将别人送的鸡蛋煮熟后，发现跟以前的鸡蛋有些不同，这些鸡蛋黄的颜色有些发暗红色。王先生本来也不以为然，但是当母亲将鸡蛋黄丢在地上依然能够弹得很高。让王先生怀疑是不是碰到假鸡蛋。
刘玉贞说,土鸡蛋是老伴王允贵1月底住院期间儿子送的,一箱30个,现在已经吃了18个,每次吃的时候蛋黄和蛋白都很难融合,煮熟之后蛋白和蛋黄弹性很大。
“当时我们觉得不对劲,但想着扔了太浪费,就一直在吃。”直到2月28日,刘玉贞看到有关假鸡蛋的新闻,才吓了一跳。
但刘玉贞说,她和老伴吃过鸡蛋后,身体并没出现不适。由于还是不放心,刘玉贞专门找到鸡蛋包装,按上面的销售电话打过去,结果两个电话都暂停服务了。
记者看到,刘玉贞所说的鸡蛋的蛋清呈淡红色,蛋黄呈暗黄色,捏在手中弹性都比较大。记者当场将熟蛋黄从两米的高度扔下,蛋黄果然反弹起来。随后记者试图揉碎蛋黄,发现蛋黄呈块状有条理的破裂,而没有像平常的蛋黄碎成粉末状。
乌鲁木齐市食品管理办公室相关负责人表示,新疆乌鲁木齐市进入流通领域的食品都是经过检测的。假鸡蛋蛋清和蛋黄同属一种物质,不存在不易融合的情况。刘玉贞家的鸡蛋应该没问题,但已经放置了近1个月,建议不要食用。
自治区实验动物研究中心检测研究室主任陈欣如说,气温较低鸡蛋受冻和时间较长导致鸡蛋变质等都有可能出现弹性蛋,此外,由于鸡的基因差异、生长环境和鸡饲料成分等也会对鸡蛋产生影响。
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