天津餐馆年夜饭开席六万桌午餐消费同比增3成_新闻台

　　天津北方网讯：除夕夜在饭店享用年夜饭的消费者逐年增多，昨日，天津市各酒店饭店共提供年夜饭近6万桌，消费达到1亿元，而且，年夜饭的火爆开始为除夕午餐消费增温，昨日不少饭店午餐营业额也增长3成以上。

　　全市年夜饭订出6万桌

　　据了解，本市年夜饭预订从去年10月份开始启动，11月中下旬进入了预订高峰，12月初本市各家饭店酒楼的单间就基本预订满了。据市餐饮协会跟踪本市500余家餐饮企业调查显示，昨日本市的除夕年夜饭共有近6万桌。

　　同时，记者了解到，今年的年夜饭除了桌数增加，档次也有所提高。据本市烹饪协会秘书长刘女士介绍，今年本市年夜饭的预订价格从800元到3000元不等，超过8成的消费者选择了1200元到2000元价位的年夜饭，而平均每桌的价格在1800元左右。

　　业内人士表示，近年来在饭店享用年夜饭的消费者越来越多，不少知名饭店的年夜饭还呈现“一桌难求”的局面，年夜饭的消费市场越来越大，“近6万桌，每桌消费一两千元，一顿饭的消费就达到1亿元。”

　　午餐消费同比增3成

　　除夕餐饮消费的火爆不只集中在晚饭，昨日本市不少饭店的午餐营业额都较去年除夕增长3成左右。本市某饭店负责人表示，往年除夕中午从未爆满过，而昨日不到中午12点饭店就坐满了，且还不断有上门顾客。她表示，昨日午餐营业额较去年增加超过3成。

　　昨日中午和家人到饭店就餐的陈先生表示，选择中午在饭店聚餐是为了避开晚上的就餐高峰，“不用吃得太赶时间，晚上全家一起包包饺子看看电视，也比较轻松。”

　　除夕这天，不少饭店中餐晚餐要连轴转。据了解，昨日不少饭店的年夜饭从16：30左右就启动了。据刘女士介绍，年夜饭开餐早一方面是因为消费者大多希望早点就餐后赶回家看春节联欢晚会，另一方面，也因为需求量大，不少饭店需要翻台，“大港、塘沽这种现象比较明显，16:30到20:00这段时间，很多饭店都要开两轮餐。”

　　团购年夜饭需提前预订

　　预订年夜饭的火爆也带动了团购市场，据了解，年前不少团购网站推出了团购年夜饭的活动，折扣普遍在5-7折，而追捧的主要以年轻人居多。昨天，记者就在某酒楼看到，原价1818元的海鲜家宴，团购价仅需1088元。据了解，酒楼提供了50桌年夜饭参与团购，上线5天就被抢购一空。

　　不过，团购年夜饭限制要求比较多，很多参与团购的饭店都要求提前3天或者7天预订，有的甚至要求提前10天预订。此外，部分商家还严格规定了使用时间，例如：“1月22日年夜饭团购只接待除夕当日午餐时段和14时至17时30分两个时间段”，晚餐根本不能使用。最后就是几乎所有的团购年夜饭都不得使用包间，或有“每天接待10桌团购，先到先得”等限制。