过年莫让自己的胃肠太“劳累”

　　老中医提醒把好节日饮食4道关

　　本报讯(记者伍伟)春节是中国人最重要的节日，吃又是春节的“主旋律”。有研究显示，每年春节期间，痛风、急性肠胃炎、酒精中毒、胃出血患者比平常多出5%-22%，这主要与饮食不当有关。昨日，武汉大学人民医院中医科主任宋恩峰提醒，把好节日饮食的4道关。

　　第一关：

　　饮食要安全，忌盲目猎奇

　　春节期间，部分消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等。专家指出，换口味是可以的，但一定以安全为前提，因为这些野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫消费者都不得而知，安全隐患非常大。

　　第二关：

　　饮食要节制，忌海吃海喝

　　年节是欢庆的时候，亲朋好友欢聚一堂，菜肴丰盛、味道香美馋人，想要控制到9成饱都难。连接吃上几日，让肠胃天天加班，造成肠胃负担过重，可以导致呕吐腹泻或便秘等急性胃肠炎、痔疮、胆囊炎，严重者消化道出血。如果出现腹痛，尤其是左上腹剧烈疼痛，并扩散到背部与胸部，在数小时后达到顶峰，就要当心急性胰腺炎的可能。

　　第三关：

　　饮食要防病，忌血脂、血糖、尿酸超标

　　过年期间，煎炸食品的“出镜率”非常高，菜肴烹调时放的油也比平日多。北方人喜欢将煎炸面食作为节日零食，南方也常做炸年糕、炸鱼、炸丸子之类的食品；此外，肉类、鱼类、海鲜等煲成的汤里也总是浮着一层油。如此一来，饮食中脂肪、热量、嘌呤类物质极易超标，会造成高血脂，高血糖、高尿酸等，诱发心血管疾病、糖尿病、痛风。

　　第四关：

　　饮食要平衡，忌荤素失调

　　春节饮食以荤菜为主，尤其是畜肉类，谷类和蔬菜类偏少。这造成的结果就是膳食纤维摄入严重不足，脂肪、蛋白质严重超标。肉吃多了，加上运动少了，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘，甚至痔疮。这还会让肝胆超负荷运转，胆囊炎、肝炎病情也易加重。

　　因此，春节各餐的荤素搭配，应控制在12至14之间，多吃蔬菜、豆类、海产品，酸奶、水果等。有人比喻说，“兔子吃什么，我们就吃什么”。这是有道理的。