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梨：煮一煮润燥效果好

发布时间:2012年01月18日 07:36 | 进入复兴论坛 | 来源：新民晚报 | 手机看视频

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　　◆屈象

◆屈象

　　梨能润肺止咳，所以在冬季干燥北风呼啸的季节，很多人都会给自己削个梨吃。不过，这样做可能会适得其反。因为梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效则完全被释放出来。还有梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，而将有害的胆固醇排出体外。

　　另一种常用的方法是川贝蒸梨治咳嗽。梨1个（个大的），挖去核，川贝母3克（研末），冰糖适量，一并放入梨中，封好，煮熟或蒸熟，分两次服食。川贝母为润肺化痰、止咳要药，梨、冰糖均能清热润肺化痰。可用于肺部燥热、咳嗽痰黄稠、咽喉干燥。

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