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梨:煮一煮润燥效果好

发布时间:2012年01月18日 07:12 | 进入复兴论坛 | 来源:人民网 | 手机看视频


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  ◆屈象

◆屈象

  梨能润肺止咳,所以在冬季干燥北风呼啸的季节,很多人都会给自己削个梨吃。不过,这样做可能会适得其反。因为梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒,外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下,煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效则完全被释放出来。还有梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,而将有害的胆固醇排出体外。

  另一种常用的方法是川贝蒸梨治咳嗽。梨1个(个大的),挖去核,川贝母3克(研末),冰糖适量,一并放入梨中,封好,煮熟或蒸熟,分两次服食。川贝母为润肺化痰、止咳要药,梨、冰糖均能清热润肺化痰。可用于肺部燥热、咳嗽痰黄稠、咽喉干燥。

责任编辑:李中国

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