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市政府新闻发布会现场。新民网记者 李若楠 现场回传
【新民网·独家报道】1月6日，在市政府新闻发布会上，上海市食安办主任阎祖强表示，上海食用油是安全的。目前正积极推进油水分离装置的鉴定工作，一旦技术、环保等方面通过，就通过行政手段全面推广。
针对近期备受关注的食用油安全问题，阎祖强明确表态，上海的食用油是安全的。他指出，上海将食用油作为Ⅰ类食品加强监管，在生产、流通等环节的检测中，上海未检出一件不合格的食用油，“只要是可疑的油也一律禁售”。同时，上海还规定，餐饮企业必须对使用的食用油进行索证索票。
据阎祖强介绍，上海是全国最早抓餐厨废弃物处理的城市。2011年制定的《关于进一步加强本市餐厨废弃油脂从严监管整治工作的实施意见》明确将监管重点放在了“地沟油”的产生源头餐饮服务单位，要求2012年年底前，全市所有餐厨废弃油脂产生单位全部安装油水分离器等设施。
阎祖强说，目前已有部分餐饮使用了油水分离装置，即通过物理的方法换成排放废水。他说，一旦在技术上，在环保上等方面得以通过，将会用行政手段，让油水分离装置在餐饮企业内全面推开。（新民网记者 李若楠）
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