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地沟油整治,市县区长负责

发布时间:2011年04月27日 15:12 | 进入复兴论坛 | 来源:长沙晚报

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  本报讯(记者 颜开云)在外用餐,既要实惠好吃,更要安全放心,不得不说,“地沟油”一直是大家心里绕不过的阴影。省政府办公厅近日下发《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》,明确要求各地建立市州长、县市区长负责制,通过开展专项整治,切实解决“地沟油”回流餐桌问题。

  根据《实施意见》,湖南省将从四个环节入手,开展“地沟油”专项整治:

  一是食品生产加工环节。以城乡结合部和城市近郊区为重点,对食用油生产加工企业进行督查,严厉打击无证生产加工食用油的违法行为。二是食品流通销售环节。以食用油销售者及集贸市场、批发市场等经营场所为重点,严厉查处和打击经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。三是餐饮服务环节。以城市(镇)、农村、矿区、旅游景区等重点地区的小餐馆、餐饮摊点和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等为主要对象,开展监督检查,主要查验食用油购货记录和索证索票记录,依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。四是废弃油脂提炼环节。以城乡结合部和近郊为重点,排查清理非法提炼“地沟油”的黑窝点。

  同时,《实施意见》要求加强餐厨废弃物管理。各市州、县市区要制定和完善管理办法,督促餐厨废弃物产生单位建立处置管理制度。以集体食堂和大中型餐饮服务单位为重点,推行安装油水隔离池、油水分离器等设施。禁止随意倾倒餐厨垃圾,或直接排入下水道。

  湖南将加大查处和打击力度,严惩违法者,并将把“地沟油”整治和餐厨废弃物管理作为评选卫生城市、文明城市的重要指标。