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14名被告受审。
中堂毒腊肉案昨一审开庭 14名被告均当庭认罪
昨日，由本报独家率先报道、轰动一时的东莞中堂毒腊肉案在东莞第一法院一审开庭，系列案的14名被告同时过堂受审，并全部当庭认罪。其中，胡林贵等5人涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，骆梅、刘康素涉嫌销售伪劣产品，朱伟全、曾伟中涉嫌生产、销售伪劣产品，黎达文等4人涉嫌受贿罪。案发时，黎达文是中堂镇食品安全委员会办公室副主任、镇经贸办副主任、镇食品药品监督站站长。
通过庭审，一条完整的毒腊肉生产销售牟利、本应承担食品监管职责的“保护伞”参与分利的“利益链”渐渐浮出水面。
文/记者钟达文 通讯员廖蔚
图/记者石忠情
“明天去检查，你们做好准备”
胡林贵攀上“靠山”后不断送钱，加工场的几个股东出钱，余忠东负责牵线搭桥，定期给黎达文送钱，每次送5000元，一共送了11次。
“明天去检查，你们做好准备吧。”黎达文给在中堂镇江南农批市场从事腊肉加工生意的胡林贵挂了个电话。一天的时间，已经足够胡林贵他们把加工场内的病、死、残猪肉等生产原料和腊肉、腊肠藏好，甚至能把加工场打扫得干干净净。
这段“合作”关系始于2010年3月的一天。当时，黎达文带领镇内的执法队员查处了胡林贵的腊肉加工场，并称要在下午把查获的问题腊肉运走。当时，胡林贵一度显得又担忧又迷茫，直到他找到了江南市场经营管理有限公司仓储加工管理部主管余忠东这位“高人”。他们商量后决定送钱，并找到了中堂镇一家酱品厂老板范某杰帮忙送钱求情。
当天中午，范某杰开车载着胡林贵、余忠东一起到中堂经贸办找黎达文，途中范某杰让胡林贵、余忠东下车，范某杰则独自到中堂经贸办把胡林贵事先用信封装好的5000元现金送给了黎达文。事后，黎达文没有处理胡林贵的问题腊肉。
此事之后，胡林贵便攀上了“靠山”，不断送钱。加工场的几个股东出钱，余忠东负责牵线搭桥，定期向黎达文送钱，每次送5000元，检察机关认定一共送了11次。这些钱，有的是直接送到黎达文的办公室，有的则是在酒店吃饭、沐足、送钱一条龙服务。
更“高明”的是，黎达文并非只要收了钱就不再去检查，他还是会坚持每季度去查一两次，“一方面是政府有要求，另一方面也是给胡林贵他们一点压力。”
黎达文的这一招也确实起到了作用，加工场股东刘康清就在庭上供述，自己经常“担心送少了或者下个月不送，黎达文就会找麻烦。”以至于后来，股东们与黎达文混熟了以后，就干脆抛开余忠东直接送钱，“也担心钱送不到位。”
“农药和工业盐 都是随意加”
为了杀灭病、死、残猪肉上滋生的蚊虫，工人们还会喷洒农药敌百虫。股东之一的叶在均承认，加工场的现场很臭，苍蝇很多。
在黎达文这把“保护伞”的庇护下，毒腊肉加工的生意很是红火。加工场每天用病死猪肉生产的腊肉约1000斤，每斤售价7元~15元不等。他们制作毒腊肉的“工艺”也是肆意施展。
胡林贵从曾伟中、朱伟全等人处购买来病、死、残猪肉，而他买猪肉的标准也很简单：“只要不发臭，价格合适就行。”拿回加工场后，加入亚硝酸钠、工业用盐等调料，腌制成毒腊肉。至于“调料”的用量，则是完全没有一个准的，“几乎从来不会称分量，都是工人随意加的。”
更可怕的是，为了杀灭病、死、残猪肉上滋生的蚊虫，工人们还会喷洒农药敌百虫，最多就是隔着一块胶质布来喷洒。股东之一的叶在均承认，加工场的现场很臭，苍蝇很多。
负责给猪肉称重的工人刘国富以前卖过猪肉，“我能看得出来他们收购来的大部分是死猪肉，死猪肉的颜色明显比较淡”，刘国富说，“好猪肉收购价大约11元~12元一斤，而死猪肉只要几块钱，制作出来的毒腊肉我自己也不吃。”
就是这些工人自己都不吃的毒腊肉，大多被运到大岭山镇信立农批市场、中堂镇江南农产品批发市场销售。
根据调查机关对缴获毒腊肉的检测，其中敌百虫成分为每千克5.8毫克，亚硝酸钠的成分是每千克83毫克，而国家标准则是不能多于30毫克。在每千克毒腊肉半成品中，其敌百虫的含量更是达到19.2毫克，亚硝酸钠将近300毫克。
“我也想过结果，就是问题肉会流向市场”
据检察机关的指控，中堂中心屠场稽查队成员王伟昌和陈伟基都收受了加工场股东过万元的贿款，并把查到的死猪肉交还给毒腊肉加工场。
在这条毒腊肉的“利益链”上，有镇经贸办副主任、有生产商、有销售商，他们都在这条链上获得了相当的利益。
从销售病死猪肉的朱伟全、曾伟中开始，他们主要从惠州市博罗县长宁镇大江村收购生猪，但总不免有些猪在运输过程中死掉，在天气炎热时尤其如此。毒腊肉生产链的存在，让朱伟全们找到了死猪的去处。
事实上，朱伟全他们每天都能卖出死猪肉四五百斤，其中胡林贵正是他们的“大客户”，一天能收300斤左右，“收购生猪是8~9元，死猪卖出去就只是7元左右，卖死猪其实是亏钱的。但如果不卖死猪肉，那就亏得更多。我一直以为，被天气热死的、或者猪自己打架打死的就无害。”
制作腊肉的胡林贵等加工场股东都得到了不少利润，好的生猪肉要卖到11~12元，而病死残猪一般只卖6~7元，甚至最差的3元就有交易，采购成本整整少了一半。
而在链条上的公职人员这一环，黎达文除了自己收钱以外，还能“提携”作为中堂中心屠场稽查队成员的王伟昌、陈伟基等人受贿，他们自称“临时工”，他们本应负责查处中堂镇辖区内的走私猪肉、私宰猪肉，但由于毒腊肉“生产线”的存在，私宰的死猪肉也就有了去处。利润也被王伟昌、陈伟基等人“均沾”了。
据检察机关的指控，王伟昌和陈伟基都收受了加工场股东过万元的贿款，并把查到的死猪肉交还给毒腊肉加工场。这些贿赂款对王伟昌和陈伟基颇有诱惑力要知道，他们的正常工资收入都不超过2000元。
那么，谁受害了呢？答案是显而易见的，黎达文自己也承认：“我也曾经想过收钱后通风报信的结果，就是那些问题肉会流向市场。”
庭审
14名被告中有
父子、夫妻、叔侄、舅甥
昨日的庭审中，仅检察官宣读起诉书，就整整念了半个多小时，14名被告逐一接受检察机关、辩护人和法庭的询问，并全部在庭审时认罪，只有少数被告人对贿赂金额提出了零星的异议。庭审一直持续到昨日傍晚6时许才全部结束。
昨日受审的14名被告不少还是亲戚关系，他们中间有父子、夫妻、叔侄、舅甥。除了胡林贵等加工场的主要股东外，其他加工场的被告都纷纷声称自己在加工场中“不管事”。
张有富，虽然也有少量资金入股，但一直坚称只“负责打杂、买菜做饭、打扫卫生”，他甚至自称一开始并不知道胡林贵他们收购的是坏猪肉。在知道真相后，还曾经与妻子刘康素商量过“退股”他的妻子刘康素则负责毒腊肉的终端销售，但由于大部分股东反对，因此才退股不成。
而叶在均、叶世科父子也是共同受审，其中儿子叶世科负责运输腊肉，他每天早上把腊肉从中堂送到大岭山，150元一次，有时也接送工人上下班，自称“干了大约3个月左右”。
省法院官微首次直播庭审
由于案件备受关注，法院加大了该案件司法公开的程度，由广东省高级人民法院官方微博、东莞市第一人民法院官方微博组成的微博群参与了庭审现场的直播。
这是广东省法院的官方微博开通以来的首场庭审直播，也是省法院与基层法院首次微博联合直播。
网友声音
网友“@小千”：最好让他们把自己生产的腊肉全部吃回去。
网友“@天马行空”：目前进行“三打两建”，最该打的就是保护伞。
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