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【故事】
李刚，47岁的成都市民，因销售不使用明矾的油条走红网络，被大家称为“油条哥”，每天前往购买“放心油条”的人络绎不绝。虽然他收入微薄，但仍坚持凭良心做人，做放心食品。
近年来，食品安全问题时刻刺激着百姓敏感的神经，作为最难监控的小私营业主，最有效的监控就是良心。虽然没有多少文化，但李刚知道油条中的铝主要来自明矾，于是开始逐步减少其使用量。从小苏打到玉米粉再到荞麦面，一次次地试验着明矾的代替品，通过50次的试验，李刚“研制”出了“国标油条”。
【进展】
经过50多次的反复试验，2012年9月，李刚将自己炸出的油条送到成都市食品药品检验中心检测，结果让他欣慰：油条中铝含量仅有16mg/kg，而国家食品添加剂使用标准中对铝含量的设定为小于100mg/kg。李刚将盖着大红印章的检验报告贴在店里，这为他拉来了更多的生意。之前，他每天只能卖掉170根油条左右，但自从打出“国标油条”的招牌后，他每天几乎能卖250到300根油条。
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