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本报北京6月1日电 （记者富子梅）按照国家食品药品监管局的部署，今年分阶段推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理。6月底前，完成城区学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位的监督量化分级管理；11月底前，完成大型以上餐馆、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业的监督量化分级管理。当前，全国绝大多数省份已完成了餐饮服务食品安全监督量化分级管理的培训，评定即将全面启动。
据了解，餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。
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