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卫生部拟撤销38种食品添加剂 专家称本就很少用

发布时间:2012年04月08日 07:02 | 进入复兴论坛 | 来源:齐鲁晚报 | 手机看视频


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    本报济南4月7日讯(记者杜洪雷)据卫生部网站消息,2,4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂已不具备技术必要性,卫生部拟根据有关规定予以撤销,并公开征求意见。“38种添加剂中,大多数在实际生产中已经很少使用,或者有更为低廉的替代品。”7日晚上,对食品添加剂进行多年专业研究的山东轻工业学院赵祥忠副教授说。

  此次拟撤销的38种食品添加剂包含着多种功能类别的添加剂,其中有着色剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂、抗氧化剂、防腐剂、稳定剂、被膜剂、酸度调节剂、甜味剂、乳化剂等。

  赵祥忠介绍,目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种。此次拟撤销的多数是着色剂,类似茶黄色素、黑加仑红、玉米黄等,其功能是为了赋予和改善食品色泽,常用于糖果、糕点和饮料等。

  “撤销部分食品添加剂并不意味着它们是不安全的。”赵祥忠介绍,最重要的原因是这些添加剂在实际生产中已经很少用到了。

  “国家标准内的添加剂,一定量内是安全的,超标后就不安全了。从追求更加安全的角度讲,此次拟撤销的含苯的食品添加剂最为明显。”赵祥忠解释称,如果含苯的食品添加剂被厂家添加过量,人体长期食用含此类食品添加剂的食品,就有可能引发癌症。

  赵祥忠介绍,撤销的另一个原因是部分食品添加剂提取成本较高,而且工艺不稳定。“如桑椹红和沙棘黄,其提取的原料原本就不多,提取成本太高,不具备竞争力。”

  “此外在功能上,依然有其他食品添加剂弥补这些拟撤销的。”赵祥忠举例称,即便撤销了玉米黄和沙棘黄,依然有价格更为低廉的柠檬黄和日落黄可用。“厂家为了节约成本,自然会选择低价的食品添加剂。”

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