企业未参与乳品新国标审评_新闻台

　　有媒体近日对有关乳品新国标的制定过程产生质疑，公众担心为保障大企业利益而降低乳品标准。大企业究竟扮演了什么角色？菌落总数含量为何放宽？卫生部相关负责人及几位专家对此逐一解答。

　　“企业不可能‘绑架’乳品标准。”卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处处长张旭东肯定地说，“审评委员全部来自大专院校、科研机构，并没有企业参与。”

　　“其中最关键的阶段应该是审评环节，而在审评及以后的各个环节，绝对没有企业参与，这是有明文规定的。”审评委员会秘书处王君副研究员说。

　　“我可以负责任地说，对于放到百姓餐桌上的产品，新标准只高不低。”乳品安全标准专家组组长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长王竹天说，一些媒体对生乳蛋白质含量的理解误导了公众。（文字来源：北京晨报）

【卫生部近日出台标准】

卫生部：食品标准制订会更加公开和透明

卫生部公布速冻面米制品新标准否认标准降低

　2011年11月24日，卫生部就日前批准公布的食品安全国家标准《速冻面米制品》召开新闻通气会。

　 卫生部通知12月21日起速冻食品新国标正式实施

　新华社三亚11月26日电（记者王存福、郑玮娜）卫生部近日发出通知，今年12月21日起，速冻食品新国标将正式实施，这意味着金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。

【卫生部回应质疑】

卫生部否认大企业“绑架”食安标准

　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅说，制定食品产品的安全标准，一定要有监管部门、科研机构和行业、企业的专家共同参与。不能把企业参与、提出的意见，或者某一个企业情况符合现在监督监管的情况，就认为是被企业“绑架”。希望大家更多地了解标准制定修订过程，关注和参与网上公开征求意见等程序。

卫生部：速冻食品安全标准并未降低

　日前，有媒体报道称“我国食品安全标准仅二成接轨国际”，也有人质疑速冻面米制品新标准降低了。在卫生部11月24日召开的新闻通气会上，卫生部有关负责人指出，这种说法既不全面，也不科学，缺乏依据。

卫生部杀灭速冻食品细菌标准遭疑与国外差异大

近期，几乎所有知名品牌的速冻食品相继被检出含有金黄色葡萄球菌（简称金葡菌），多城市超市相继下架相关产品。一时间，消费者谈之色变，关于新旧标准的大辩论也成为热门话题。昨天，有网友在微博爆料，在71℃下，15秒就能杀灭食物中的金葡菌，而并非此前卫生部指出的“加热到80℃、30分钟杀灭”。

卫生部称多数乳企标准高国标考虑奶牛生理周期

最近，媒体上关于乳品新国标的质疑很多。例如，“乳品相关标准被大企业绑架”、“关键性指标在最后一刻被推翻”、“专家要求公开乳品新国标起草过程”……11月30日，针对乳品新国标的相关质疑，卫生部有关负责人进行了回应。

【新闻原点】

速冻食物频陷"金黄色葡萄球菌门" 细菌弱毒素强

　最近，国内三家知名企业生产的速冻食品接连因检出金黄色葡萄球菌而遭遇信任危机，消费者在质疑企业的生产卫生条件时，难免也会产生这样的疑问，为什么三起事件的“主角”都是金黄色葡萄球菌？为什么速冻食品会屡屡“中招”？金葡菌“三重门”的集中出现是偶然还是必然？要弄清这些问题，我们就必须先认识一下其中的绝对“主角”——金黄色葡萄球菌。

湾仔码头相关产品被检出金黄色葡萄球菌

继思念、三全之后，湾仔码头也卷入细菌门。记者昨天从南京市工商局证实，湾仔码头相关产品被该局检出金黄色葡萄球菌。湾仔码头所属的通用磨坊中国公司昨天也向记者确认了此事。