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杭州卫生部门将介入调查“小龙虾” 尚未现病例

发布时间:2010年08月24日 05:36 | 进入复兴论坛 | 来源:浙江在线-今日早报

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  吃小龙虾,肌肉会溶解?

  杭州尚未发现与南京类似的病例

  杭州小龙虾密集地带卫生部门将做专项督察

  本报记者 章卉 通讯员 徐尤佳 刘姝萍 叶嘉妮

  早报讯 去年被媒体披露过的“洗虾粉”又起风波。这两天,从南京传来消息,江苏省人民医院一周以来收治因食用龙虾而出现肌肉酸痛、僵硬症状的病人十多人,以中青年人为主,有些被确诊为横纹肌溶解。经调查,怀疑与龙虾店用“洗虾粉”清洗小龙虾有关。

  很快,这则消息通过互联网传到了杭州。不少喜食龙虾者吓得脸孔煞白,发誓从今以后再也不吃了。

  杭州的小龙虾店是否也在用洗虾粉清洗?记者随即展开了调查。

  【民间反应】

  有食客发誓不再吃了

  几乎是一夜之间,南京这则消息在网民间广为传播。喜食龙虾的梁先生常常要上夜班,下班后喜欢邀三五好友上百井坊巷龙虾馆小聚,每回不点个三四盆是不回家的。昨天上班路上,梁先生听人在议论小龙虾,以为是老生常谈,上网一看,才知道有人吃出了“肌肉溶解”的毛病。

  前一天刚吃过小龙虾的盈盈姑娘更是感觉后怕了。今年夏天,从报纸上得知望江门一带小龙虾特别好吃,她还特地和小姐妹一起赶过去尝了好多回。每回都是来两大盆,就着扎啤,很过瘾。之前她也听说过小龙虾不干净,但终究是抵御不了那香味。可是如果真像南京报道里说的那般恐怖……盈盈发了誓,今后再也不碰小龙虾了。

  不过,也有胆大的,微博客上仍有个别杭州网友说晚上会继续去吃小龙虾。

  如何健康食用小龙虾呢?专家认为,不要挑选外表过于光鲜的小龙虾,那可能是违规使用过洗虾粉。据了解,经过洗虾粉浸泡的小龙虾尾部会显得更白,身体节点上也没有黄色斑点。 【记者暗访】 小龙虾馆异口同声说没用过

  记者联系了杭州几家口碑较好的小龙虾馆——张胡李龙虾馆、复茂龙虾馆。

  复茂龙虾馆黄龙店的店员告诉记者,“我们店的龙虾是用刷子刷的,不用洗虾粉。”

  张胡李高银街店的店员也给了记者同样的答复。总店的杨小姐已经从电视里看到洗虾粉的报道了。她领着记者去看,“我们店的龙虾会先在盐水里浸泡,然后再用板刷刷。洗虾粉,我们虽然听说过,但是不会去用,听说是化学物质,对身体有害。”

  记者又来到杭州望江门一带,那里是草根小龙虾爱好者喜爱之地。

  靠近胡雪岩故居有个“龙虾西施”,她家门面不起眼,生意却火爆,销量好的时候一天可售出400斤小龙虾。

  昨天下午4点15分左右,记者来到这家龙虾店,刚好碰到送货人送来几袋龙虾。粗看起来其中有零星白色,似乎加着冰块,走近一看才发现,原来是已经杀好的龙虾,露着白乎乎的龙虾肉,看上去比较清爽。帮工麻利地戴上手套,熟练地搓洗小龙虾,等到水有些黄,就换一盆水,继续搓洗,这样循环了3次。有的时候,一盆龙虾会洗4次,等到洗龙虾的水清了才捞起。

  昨天那里的生意依旧如常,傍晚5点开始营业,但是4点半刚过就有客人前来询问。

  对于记者关于洗虾粉的询问,“美女老板娘”淡然地说:“去年的时候就有听说过这个事情,但我们是从来不加的。我们店里的龙虾相对来说是质量比较好的,洗得也很仔细。加入洗虾粉这种东西对顾客的身体总是不好的,就算你看上去清洗干净了,但是不能保证里面没有残留。” 【医生提醒】 洗虾粉中的草酸或是罪魁祸首?

  南京的报道中,病人小宫自述食用的是家中大人打包回来的龙虾,吃了十来只,还喝了点啤酒。翌日早上7点左右,就开始觉得全身酸痛,连呼吸也不是那么顺畅。小宫妈妈出现症状的时间还要更早一点。两人被送到了医院,从急诊科转到肾科。检查结果显示,两人血液中肌红蛋白分别高达4000μg/L和6000μg/L。医生说,正常人这个数值不会超过50,如此高的肌红蛋白说明这对母女的肌肉出现了溶解。

  另一名南京患者程小姐是买回家自己加工的,几个小时之后全身酸痛,背痛得非常厉害,像针刺一样,还觉得呼吸有些困难,但没有一般食物中毒之后恶心、呕吐、拉肚子的症状。检查显示出现了尿蛋白,肾脏功能受到了影响。

  那么,洗虾粉到底是什么东西?杭州市中医院肾内科的鲁盈主任医师说,吃小龙虾得这病的,杭州还没听说过。

  据了解,如果食用了经过“洗虾粉”清洗的小龙虾,真会得这样的病。因为洗虾粉大多是由一种工业强酸“草酸”构成(酸性为醋酸的1万倍)。草酸等化学物或其代谢物可在肾小管内形成结晶,堵塞肾小管,会导致急性肾小管堵塞等症状,甚至引发急性肾衰竭。所以患者一旦发现了“酱油尿”等情况,必须立刻就医。如果肌肉溶解量不大,只要去除了病因,病情就可以得到缓解和恢复;但如果已经出现了急性肾衰症状,必须进行相应救治,预后的情况会相对差一些。 小龙虾专项督察

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