原标题：
《龙城尽飘螺蛳香》
广西柳州，这里的人钟爱米粉，吃起饭来米送米。螺蛳全国都吃，然而没有哪一带人像柳州人这样痴迷螺蛳，以其研发各样菜式。酸笋，吃不惯的人说它有股臭馊味儿，喜欢的人却说它开胃过瘾。上世纪七八十年代柳州街头的夜市摊，这三种食材终于在孕育出一味年轻的风味小吃——螺蛳粉。它以酸辣臭闻名，具有极高的辨识度，让人一见难忘，再见上瘾。
现在螺蛳粉仍然在不断成长。这里竞争激烈，每个人都有自己的经营秘方。有人在原料上下足功夫，只为熬一碗浓汤。有人坚守28年，从摆地摊做到老牌大店。有人注重品牌文化，不断探索新鲜吃法。有人在食材配比上严格要求，追求科学配方。现在这道美食不再只是方寸土地间热衷的小吃，而是通过网络，逐渐走入更广阔的世界。
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