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《走遍中国》栏目12月23日—12月31日播出节目

滚动新闻央视网 2015年12月23日 18:06 A-A+ 二维码
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原标题:

 

  牛香百味盐帮菜

燊海井记者体验牛拉大车

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薄得透亮的火边子牛肉

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老师傅蒙眼片肉

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燊海井盐与一座城市的历史

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  在四川自贡的盐帮菜中,牛肉是当之无愧的主角。一头牛身上的108个部位,每一处都能做出相应的菜肴。就连牛粪都有神奇的妙用。盐与牛的奇妙组合,成就了自贡盐帮菜的辉煌。本集通过展示自贡盐帮菜濒临失传的传统手艺,探究盐帮菜的来历与制作诀窍,带领观众一同体验盐帮菜的味道。

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