央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 > 新闻台 > 新闻中心 >

柠檬荷叶鸡内金煲猪瘦肉

发布时间:2012年08月03日 07:34 | 进入复兴论坛 | 来源:广州日报 | 手机看视频


评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1

更多 今日话题

更多 24小时排行榜

  今日靓汤

  柠檬荷叶鸡内金煲猪瘦肉

  关键词:消暑清热 开胃生津

  盛暑时宜偶用柠檬,它除了祛暑清热、生津开胃外,其柠檬酸度极强,能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动;其柠檬酸钾能抑制钙盐结晶,减少肾结石的发生;柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物,对防治高血压和心梗有一定作用。南方暑热时亦常以柠檬入汤入菜,如广西有名的武鸣柠檬鸭等,今日靓汤配以荷叶、莲子、薏米和中药鸡内金煲猪瘦肉,有消暑清热、开胃生津的功效,还可消炎解痒,对夏暑皮肤湿毒有辅助调理作用。

  材料:鲜柠檬4片,鲜荷叶1/3块,鸡内金10克,莲子、薏米各50克,猪瘦肉400克,生姜3片。

  烹制:除柠檬外均分别洗净。莲子、薏米、瘦肉、鸡内金和清水2500毫升(约10碗量)下瓦煲,武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下柠檬、荷叶,续煲半小时,下盐。为3~4人用。

  广东省中医院药师 佘自强

热词:

  • 柠檬鸭
  • 鸡内金
  • 猪瘦肉
  • 荷叶
  • 柠檬酸钾
  • 清热
  • 生津
  • 薏米
  • 开胃
  • 莲子