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●索普在15到16岁时，400米自由泳的成绩提高了5秒。新华社图
□詹姆斯
我对厨师李的看法变得越来越糟糕，他现在的厨艺甚至还不如我，但以前他不是这个样子，伦敦人所谓的绅士风度和与生俱来的优越感影响了他。
10年前，当他推开我的店门，问我店里是否需要厨师时，我对他的印象非常好。他身子很壮实，很能吃苦。李来自坎布里亚郡的斯坦顿桥，你也许没有听说过那个地方，这很正常，那是英国一个偏远的小村庄，那里最著名的是有着百余年历史的“世界吹牛大赛”。
在我们的贝克街上会举办一年一度的“街道烹饪大赛”，李参加了10年前的那一届，当时他来到伦敦才两个月。他以精湛的厨艺捧得了冠军，他炖的浓汤让所有评委交口称赞，但是贝克街上所有的厨师都指责他，认为他在汤里放了禁用的罂粟壳。
“这个乡下小伙计不可能做出如此鲜美的汤，除非他放了一些违反厨师道德的佐料。”一位厨师的话至今我依然记忆深刻。
当时的李感到很委屈，“老板，他们为什么不相信我？只是因为我来自斯坦顿桥？”
“你可以换一种方式去想，孩子。”我对他说，“他们的质疑恰恰说明你的厨艺太出色，出色到他们无法理解的程度。偏见是傲慢者的名片，坚持则是实干家的通行证。总有一天你会成为整条贝克街，甚至整个大伦敦区最出色的厨师……”
10年后的今天，我没能看到李成为最出色的厨师，他也成了10年前那群厨师中的一员，如果现在贝克街再冒出一个不知名的新厨师，炖得一手好汤的话，他也会跟着别人一起起哄：“他的汤里一定放了罂粟壳！”
看到现在那个碌碌无为的胖厨师，我不仅想到了那个在泳池里劈波斩浪的中国姑娘，我相信她不会成为下一个李。因为当她被那么多英国人和美国人质疑时，她表现得如此自信和淡定。
索普在15到16岁时，400米自由泳的成绩提高了5秒；阿德里安 摩尔浩斯在他17岁时，200蛙泳的最好成绩提高了4秒；就在伦敦奥运会上，那个15岁的立陶宛姑娘提高成绩的比率还要更大。但没有人质疑他们，我想唯一的解释是，大多数安格鲁 萨克森人的脑中存在“恐中症”。
所谓的“罂粟壳”，并不代表着公正和道义，而是代表着嫉妒与恐惧。对那些被冠以“罂粟壳”的人来说，这不是一种屈辱，而是一种荣誉。
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