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一道“红烧肉”见证监管生态糜烂

发布时间:2012年05月02日 15:08 | 进入复兴论坛 | 来源:中国网-观点中国 | 手机看视频


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  近日,记者在暗访南京长虹大市场发现这里出售名叫肉宝王的违禁添加剂。据旁边某饭店厨师介绍,这种添加剂在红烧肉中使用,会让人吃上瘾,效果堪比罂粟壳,他们厨师不会吃。专家称肉宝王属于混合添加剂,直接食用对胃有损伤。(5月1日新华网)

  商家并不是不知道违法添加的这类肉宝王,食客食用后危险系数极高,否则,采购肉宝王的厨子不会“光做菜不敢吃”。违禁添加剂肉宝王被饭店使用到红烧肉中,堪称食品添加剂乱象再一次“登峰造极”式的“表演”,其见证的正是一个无序竞争、监管失职的市场生态。

  “这道菜”从始至终,或能看到一个个违法违规添加物的影子。红烧肉使用的新鲜猪肉也未必安全放心。两年前再次被媒体曝光的河南双汇“瘦肉精”事件,说明“瘦肉精”这种严重危害公众安全的添加物质从没有在人们视野绝迹,前两年如此,今年又能怎样?其二,制作红烧肉的辅料里面,诸如大葱、大蒜之类,其农药残留如何?立顿茶产品含高毒农药,就是一个农残超标的再拷问。其三,一道红烧肉要想好看,离不开着色剂。至少在节约成本考虑之下,离不开上色的红烧肉未必不会同样使用违法的工业色素。其四,酱油和醋类调味料又是什么货色?在目前可以使用的2200余种食品添加剂中,可以检测的不过40%,商家真正用了什么也是说不清的。还有其他的杂七杂八的调料,让人吃上瘾的“最新型混合添加剂”肉宝王……

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