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蒜泥拌白肉

发布时间:2012年07月16日 09:06 | 进入复兴论坛 | 来源:韶关日报 | 手机看视频


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蒜泥拌白肉。

  原料:

  五花肉3~4大块、蒜4大瓣左右、大葱3、4段、姜3片、花椒1茶匙、料酒1汤匙、盐少许、酱油(生抽,或是凉拌酱油)1汤匙、白糖1/4茶匙、香油1茶匙。

  做法:

  1.五花肉泡在清水中充分泡去血水;煮锅里放入泡好的五花肉、大葱、姜片、花椒和料酒,同五花肉一起煮。

  2.水沸后转小火煮半小时,煮好捞出沥干水份,放入冰箱冷藏1小时,取出切薄片。

  3.猪肉和冷藏的时候做酱汁,将大蒜捣成蒜泥。

  4.将捣好的蒜泥同酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀;最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可。 泡泡

热词:

  • 蒜泥
  • 白肉
  • 五花肉
  • 茶匙
  • 花椒
  • 酱汁
  • 料酒
  • 汤匙
  • 大葱
  • 酱油