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新疆网讯（记者李晓青报道）针对夏季夜市食品卫生投诉趋增的状况，7月8日晚，由乌鲁木齐沙依巴克区食品安全协调领导小组办公室牵头，乌鲁木齐沙依巴克区卫生局、食品药品监督管理局、工商局等多部门组成的检查组，对阳光100夜市、五一影院夜市、七一好家乡夜市等八个夜市进行检查。
在阳光100夜市上，执法人员查验了小吃经营户使用的食品及辅料的进货索证索票。此外，一名经营户违规使用不可降解的一次性餐具，被责令整改。
今年33岁的王霞在夜市经营小吃摊已经有九年了，自7月起，她和一同摆摊的丈夫陆续参加了沙区食品安全知识培训，现在，在阳光100夜市上，她将个人从业健康证和卫生许可证悬挂在自己摊位最显眼处。
家住黄河路的张思选说，经常和朋友们到夜市上享用美食，他也挺关注夜市上的食品安全问题。
在一家特色烧烤摊位上，摊主将盛满羊肉串、羊杂碎以及海鲜食材的盘子底部放上冰块，并用一块纱网盖住食材。摊主马先生说，由于天气炎热，放置冰块是为食物“降温”，可使肉品新鲜，也防止高温导致食物变质。同时，为了防尘防蝇，夜市统一配备了纱网。
7月2日，沙区对早、夜市启动集中整治活动，卫生行政部门制定了早、夜市监管食品卫生保障方案，对于夜市经营单位持证情况、加工场所的食品制作卫生条件、采购食品及原料的索证管理、从业人员个人卫生状况、卫生设施使用情况等进行重点规范。截至目前，沙区已对夜市管理方以及登记备案的186家夜市餐饮经营户进行食品安全知识培训。
沙区卫生监督所副所长郭现波说，对检查中发现的从业人员未穿工作服，食品混放、餐饮器具清洁不彻底，防蝇、防尘设施不完备等问题，现场进行了指导，要求经营者立即整改。市民在室外就餐时，要注意查看小吃店的卫生许可证、允许经营的食品范围、店内外的卫生环境以及工作人员是否持有健康证等。
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