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离中秋节虽然还有近3个月时间，广州月饼已抢闸开市。本周内，广州酒家、趣香、莲香楼月饼推介会和订货会接连上演。记者了解到，今年月饼不会大幅调价，总体价格与去年持平，部分品种价格略有升降，幅度约为5%。
少量月饼降价揽客
记者了解到，今年用于月饼生产的原材料和人工成本继续上涨，但受宏观经济形势影响，今年月饼的总体价格将与去年基本持平。
记者在广州酒家月饼推介会上看到，传统的铁盒装五仁月饼750克规格的是138元，价格与去年一致。双黄白莲蓉月饼750克规格的售价123元，同比去年微涨5元。
“原材料中，用量较大的蛋黄上涨幅度最大，同比去年上涨17%左右，广式月饼专用油上涨6%。”广州酒家集团总经理助理赵利平告诉记者，考虑到整体经济环境和消费者的承受能力，广州酒家不会大幅调价。
而在趣香月饼推介会上，记者看到，金罐双黄纯正白莲蓉月饼去年128元/盒，今年则微降至123元；金罐金腿五仁也由去年的138元/盒降至133元/盒。
对此，广州市趣香食品有限公司总经理李智亮表示，由于今年及早地采购了莲子、糖等月饼原材料，因此能够降价销售从而让利给消费者。莲香楼有关负责人也表示，今年礼盒包装的印刷费有所下降，因此礼盒包装的月饼价格调低约5%。
薄利多销拉开利润空间
记者了解到，今年的月饼仍以实惠型为主。其中，广州酒家月饼单价在100元左右的品种约占70%。趣香月饼每盒零售价100元以下的月饼也有14款，占全部品种一半以上。
此外，受经济大环境影响，部分采购商预期团购月饼的份额将有所下降，为了保证原有的利润空间，采购商将采取薄利多销的形式提高预期销售额。
“每年的月饼销量大约都有30%的升幅，去年的销售额是1500万元，今年预期达到1800万元。但是今年经济形势不景气，月饼的利润空间不会很大，只能靠量来拉大销售额。”在趣香月饼订货会上，做了20多年月饼生意的采购商吴经理告诉记者，为了保证25%的利润预期，她将尽力压低采购价。
月饼品牌商也都很看好今年月饼的销量。广州酒家预计今年的销量增幅在10%―15%。趣香饼家则大胆预测，今年销售将至少增长50%，销量将由去年的100万盒增长为150万盒。
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