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中华大团圆月饼。记者王燕 摄
主推简约包装平价月饼
本报讯 （记者刘冉冉）过度包装的“白富美”月饼今年改为“小清新”了。7月3日、4日，广州部分品牌月饼厂家集中举行2012年推介会，主推简约包装的平价月饼，并透露，今年月饼价格总体将与去年持平，部分产品略微上调。
针对国家推出的《预包装食品通则》，各厂家拟压缩包装成本，摒弃过度包装的“白富美”，主推低碳、环保理念的“小清新”。
不过，今年月饼原材料价格上涨，其中用量较大的蛋黄上涨幅度最大，平均上涨17％，花生油上涨33％，广式月饼专用油均涨6％。各月饼生产厂家表示，虽今年在包装上减小了投入，但成本依然是月饼价格下降的巨大阻力。面对价格压力，各厂家不得不纷纷拿出绝招。
广州酒家相关负责人称，该公司仅部分产品价格略微上调，总体价格与去年基本持平。
趣香味则表示，依靠提早进行辅料采购，来缓解集中制作前的原材料压力。
广州市莲香楼有限公司相关负责人表示，“通过严格的品控策略，提高生产效率，企业内部消化成本，而不是转嫁给消费者。”
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