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记者昨天从合肥市“食品安全庐州行”工作汇报会上获悉，目前进入省城的鲜猪肉，必须持“双证”进入市场：除了持有检疫合格证明外，必须还要持有无“瘦肉精”证明。
据合肥市畜牧水产局相关负责人介绍，该市目前已在周谷堆农产品批发市场建立了外来冷鲜猪肉报验站，对于进入省城的外来冷鲜猪肉，除了持有检疫合格证明外，必须还要持有无“瘦肉精”证明，“双证”齐全才可进入省城。
同时，在全市上规模的养殖场，该局也对兽医进行管理，并派驻专人进场，开展拉网式检查，对违禁药物进行抽样检测。督促养殖企业、养殖户，建立健全养殖档案，实行“生产记录可查询。产品流向可追溯”式管理，出场动物离开饲养场要持证出场，进入市场也必须持证准入。
此外，该局在养殖场还全面实行“一岗双责”制。检疫人员对出栏的畜禽要到场、到点实施检疫，并且需要核查免疫卡、免疫台账、耳标等，同时还要开展“瘦肉精”检测，检测合格方可出证。目前，合肥市在对进入本市持有“双证”的十几个品牌冷鲜猪肉开展的抽样检测中，未发现有添加“瘦肉精”等违禁药物行为。
据了解，为了让公众餐桌上的肉都是安全的，合肥市确定了放心肉体系建设计划：市区之外，肥东县、肥西县将在2013年完成“放心肉”体系建设，长丰县、庐江县、巢湖市也将在2014年完成。这个计划将比省府要求时间提前一年，力争在全省率先完成这一体系建设。（郝想想 武静）
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