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从刚刚落幕的2012年全国肉菜流通追溯体系建设现场会上传出消息，商务部与北京、太原等15市代表签署肉菜流通追溯体系建设试点协议。为此，太原市成为全国肉菜流通追溯体系试点。
太原市商务局负责人介绍说，建设肉菜流通追溯体系,可运用信息技术，实现索证索票、购销台账的电子化，并通过网络将相关信息归集起来，形成一个完整的肉菜流通信息链条。肉菜流通追溯体系涉及生产、批发、零售等各个环节，该体系建成后，太原市猪肉、蔬菜流通将实现刷卡式的电子交易，管理部门可有效监管产品的来源和去向。建立肉菜流通追溯体系，还可以建立一种市场倒逼机制，运用现代流通引导生产和消费。一方面，将肉菜流通过程透明化、信息公开化，起到一定的威慑作用，让不合格肉菜“望而止步”。另一方面，一旦发生食品质量安全问题，可以快速定位，管理部门可在第一时间查到“祸根”，迫使生产者积极落实食品安全管理责任，强化源头管理、质量控制和产品检测，从源头上提高农产品质量安全水平。
据悉，太原市目前已获国家商务部、财政部3200万元专项拨款，用于生猪定点屠宰企业、农贸批发市场和超市等流通环节全面试行肉菜流通追溯体系建设。 （记者 王秀萍）
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