端午节食品黑榜出炉一种豆制品菌落总数超标960倍_新闻台

端午节临近，南京江宁工商开展质量大检查活动。江南时报记者乐涛通讯员龙武

　　中国江苏网6月21日讯（记者张旭通讯员许文莉）昨天，江苏省质监局公布了端午节食品专项抽查结果，粽子、咸鸭蛋和糕点等是本次抽查的重点对象，虽然本次抽检总体合格率达到了98%以上，但是个别企业还存在严重问题，如南通一家豆制品企业的产品菌落总数超标高达960倍。

　　据介绍，本次专项监督抽查共抽查了18类传统节日食品2292批次，合格2259批次，平均合格率为98.6%。其中，肉制品抽查合格率为98.8%。肉制品存在的主要问题：一是有2种产品的微生物含量超标。其中，抽查的镇江市润州区润宴肴肉经营部生产的水晶肴蹄，菌落总数、大肠菌群分别超过标准规定1.1倍、3.1倍。二是有2种产品过量使用食品添加剂山梨酸。其中，抽查的徐州市雨腾食品有限公司生产的雨腾牌香捆蹄，山梨酸含量超过标准规定2倍。

　　糕点方面抽查合格率为96.9%。存在的主要问题是铝含量超标，这主要是企业在生产过程中过量添加了明矾作为蓬松剂。在抽查的苏州市相城区湘城钱建明食品厂生产的钱鹤鸣牌松子枣泥湘城麻饼、常熟市尚湖镇王庄康乐食品厂生产的宫廷桃酥的菌落总数分别超过标准规定的7.3、3.3倍，抽查的张家港市溢香楼食品厂生产的毛永健牌云片糕的霉菌含量超过标准规定的2.7倍。

　　本次抽查还把豆制品作为重点，在抽查的150批次豆制品中，合格的有147批次，合格率为98%。存在的主要问题是有3种产品的微生物含量超标，其中，抽查的武进区湖塘华家村吉春妹豆制品加工场生产的凌家卤汁豆腐干、南通玉林粮油食品有限公司生产的玉香林牌内酯豆腐的菌落总数分别超过标准规定的6.6倍、960倍。

　　对于大家关心的粽子和咸鸭蛋等传统食品，粽子合格率为100%。抽检的61批咸鸭蛋中只有一家企业存在问题，原因是违规添加了防腐剂苯甲酸。

　　针对本次端午食品专项监督抽查中出现的问题，江苏省质监局有关领导表示，目前已启动快速反应机制，责令企业按要求限期整改，对涉及微生物超标等安全、卫生项目的不合格企业，移送稽查部门进行查处，同时要求相关企业对不合格产品进行销毁或做有关处理，已售出的产品，责令相关企业限期收回。