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发布时间:2011年04月22日 10:11 | 进入复兴论坛 | 来源：南方日报
南方日报讯 (记者/欧志葵)"三聚氰胺限量值覆盖到所有食品，今后对于豆制品、肉制品中的三聚氰胺项目，可能将会列入常规监管抽查。"针对此前国家五部门发布公告规定食品中三聚氰胺限量值，昨天广东省质监局有关负责人如是告诉记者。
据悉，此前我国对三聚氰胺的限量仅限于乳制品，这次公告首次将三聚氰胺的限量范围覆盖到所有食品。该负责人称，"因外部客观原因使三聚氰胺迁移到食品中，国家允许三聚氰胺存在的最大限量值为2.5mg/kg，但对于人为添加绝不允许。"
三聚氰胺限量值覆盖到所有食品，那么是否意味着所有食品在今后的监管中都会检测三聚氰胺？而食品企业是否也需自备设备检测三聚氰胺项目？对此，省质监局负责人表示，并不是所有食品都要检测三聚氰胺项目"以往有部分企业为了提高蛋白质含量，在食品中添加三聚氰胺，因此，对于蛋白质指标是其重要构成指标的部分食品，我们会重点关注，并可能进行抽查检测。"该负责人举例称，比如肉制品、豆制品等食品，蛋白质含量指标比较重要，质监部门今后将关注这些食品中的三聚氰胺含量，而且有可能会将三聚氰胺项目列入日常抽检。
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